在北京门头沟三家店火车站旁,有一家开了近20年的家常锅烙小店。店面不大,只有8张散桌和3间小包间,但一到饭点门口总是挤满了等位的人。这家店走红不是因为特色菜品,而是因为一套严格的禁烟规矩,老板老娄夫妇坚持了6年。
走进店里,随处都能看到禁烟提示。墙上挂满红色宣传条幅,每张餐桌上都压着黄底红字的告示,店门口常年挂着喇叭,循环播放老娄亲自录制的劝阻语音。店里的规则明确:大厅不能抽烟、包间不能抽烟、喝酒后也不能抽烟,即使整间店只剩一桌一位客人,也不允许点燃香烟。如果有人因抽烟辱骂店内员工,店家会直接报警处理。
这份硬核规矩最初源于老娄心疼妻子。陈宝萍守店十几年,早年店内没有禁烟规定,饭点时食客扎堆抽烟,密闭的小店通风差,烟雾整天不散。陈姐长期吸入二手烟,导致咽喉肿痛,夜里咳嗽不止,医院检查发现肺部有小结节,需要定期复查随访。
看着妻子被烟味折磨,本身有多年烟瘾的老娄决定彻底改变。2020年4月,他宣布全店禁烟,并放下狠话:“大不了生意做不下去,店黄了我去开滴滴,也不能让家人和客人天天吸二手烟。”当天,老娄也戒掉了香烟,平日里靠嚼口香糖克制烟瘾,以身作则守住无烟底线。
禁烟推行初期,夫妻俩遭遇了不少委屈。前半年几乎每天都有争执。有些客人订包间觉得关上门抽烟不影响外人,服务员上前劝阻却换来冷言冷语。有一次,一桌客人点完饭菜听说不能抽烟,当场数落服务员,最后掀桌离店,一单生意泡汤。酒后食客最难沟通,有人借酒劲耍横,拉着老板娘求情想抽一口缓解烟瘾,被拒绝后言语刻薄。甚至有熟客直言“小破饭馆规矩比五星级酒店还多”,嘲讽夫妻俩小题大做。最危险的一次,一名男子酒后执意抽烟,老娄上前劝阻,对方情绪失控拿起餐具要动手,幸好邻桌便衣民警及时制止,才没酿成冲突。
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