每一口甜饮料都是在为肝癌铺路果糖成罪魁祸首

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2026-06-15 08:02:59 环球网

你是不是也经常爱喝点“甜饮料”？吃饭时不配一点饮料总觉得少了点什么；出门逛街第一件事，先点一杯奶茶或果茶；大汗淋漓运动完，喝一罐冰汽水才真爽。可能你会想，“喝杯甜饮料，能有什么大不了”？但现实危害，可能比你想的要严重得多。近日，一项覆盖超150万人的最新研究给出了一个令人震惊的结论：你喝下去每一口“甜饮料”“快乐水”，可能都在为肝癌铺路。

很多人可能很难把“甜饮料”和“肝癌”联系在一起。2026年6月，《美国医学会杂志》子刊刊发的一项纳入了超过150万人、平均追踪随访了18年的研究结果显示，每天多喝一杯（355毫升，一个易拉罐）含糖饮料，肝细胞癌风险升高10%，肝内胆管细胞癌风险升高15%。研究人员解释，肝癌风险升高的罪魁祸首是果糖。含糖饮料中存在大量果糖，而果糖主要在肝脏代谢，喝进去太多，肝脏就“忙不过来”。肝脏脂肪堆积，代谢紊乱，肠道屏障受损，久而久之，肝癌风险悄悄升高。

很多人知道“喝酒伤肝”，其实“喝甜饮料伤肝”也不是新鲜事。2025年，哈佛大学和耶鲁大学的研究团队在《自然·食品》期刊上发表的研究发现，无论是普通含糖饮料还是标榜“无糖”“零卡”的人工甜味饮料，每天只要多喝一小杯（约250毫升），都可能损伤你的肝脏。对17.4万名成年人进行长达9年的追踪后发现，每天每增加一份含糖饮料（250毫升），脂肪肝风险增加10%，肝硬化风险增加21%，严重肝病风险增加18%，慢性肝病死亡风险增加37%。每天每增加一份人工甜味剂饮料（250毫升），脂肪肝风险增加15%，严重肝病风险增加14%，慢性肝病死亡风险增加41%。

除了肝癌，爱喝甜饮料的“健康代价”还很大。2025年5月，国际期刊《营养学进展》上刊发的一项研究发现，含糖饮料、果汁中的糖会大大增加患糖尿病的风险。具体来说，每天每多喝一杯350毫升的含糖饮料，患糖尿病的风险增加25%；每天每多喝一杯240毫升的果汁，患糖尿病的风险增加5%。2021年发表于国际期刊《肠道》的一项对近10万人长达24年随访的研究显示，每天摄入2份以上的含糖饮料，将导致成年女性患早发性结直肠癌的风险增加2.2倍，且每日多喝1份含糖饮料，结直肠癌的发病风险增加16%；对于13~18岁的青少年来说，患结直肠癌的风险增加32%。2025年《美国医学会耳鼻咽喉头颈外科杂志》刊发的一项纳入约16万名女性、随访30年的研究发现，与每月喝含糖饮料小于1杯（约240毫升）的参与者相比，每天喝大于等于1杯含糖饮料的参与者，口腔癌风险飙升4.87倍。2024年《美国临床营养学杂志》刊发的一项哈佛大学的研究发现，含糖饮料喝得多与较高的心血管病风险相关，即使坚持运动也不足以抵消含糖饮料对心血管的伤害。具体来说，与不喝含糖饮料的人相比，每天喝超过2份含糖饮料，心血管疾病风险增加21%。

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