入夏时节,正是各地知了猴破土而出的旺季。新疆一位网友随手拍下野外的一幕,视频在网上引起轰动。画面中,戈壁滩上的低矮草丛和灌木枝条上密密麻麻挂满了黄褐色的知了猴,仿佛随手就能抓一大把。
看到这场景,爱吃知了猴的山东网友坐不住了。评论区里全是喊话:“发来地址,我们带着锅和佐料,上门帮你消灭特产!”甚至有人已经打听新疆的机票价格了。
在山东、河南、安徽等地,知了猴是夏天的“顶流美食”。每年六月底到八月初,天一擦黑,山东的树林里就热闹起来。男女老少人手一个手电筒,从树根到树干一寸一寸地照,运气好的一晚上能抓上百个。现在野生知了猴越来越难找,价格也水涨船高。今年一斤知了猴能卖到100到150块,比牛肉、猪肉都贵。有的地方按只卖,一只就要1块到1块5,饭店里一盘油炸知了猴五六十块,还是每桌必点的菜。
即使这么贵,还是有价无市。很多农村地区这两年知了猴干脆“绝版”了,收购商家说,以前一年能收上万斤,今年只有几百斤。过去夏天蝉叫声延绵不绝,现在安静得可怕。
当山东人看到新疆遍地都是知了猴的画面,心情就像饿了三天的老饕隔着玻璃看见自助餐。但别急着买机票,这里有个大坑。
新疆那些草丛里扎堆的,根本不是常吃的黑蚱蝉,而是新疆特有的戈壁蝉,学名叫赭斑蝉。成虫体长3厘米左右,腹面土黄色,背面有黑黄相间的斑纹,一对透明的翅膀比身子还长。每年初夏,在长着锦鸡儿、骆驼刺、梭梭和蒿子的戈壁荒漠上,一群群的戈壁蝉蜕化出来,到处飞舞。
它们多到什么程度?去过新疆野外的人描述说,在戈壁和农业区的交接带,蝉的鸣声不绝于耳,灌木丛上落满了蝉,空中到处飞舞着蝉,数量之大远超一般人的想象。死寂的戈壁因为蝉鸣,显出一片生气。
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