起底鹅腿阿姨商业模式 从街边摊到规模化运营
起底鹅腿阿姨商业模式 从街边摊到规模化运营。陈秀凤，人称“鹅腿阿姨”，2023年因在清华北大门口摆摊而走红。起初，她只是推着小车烤串，想安安静静地赚点小钱。但三年后，她的生意已经扩展到团队化运作的IP。
她的“鹅腿”业务已覆盖北京几十所高校，团购成员超过10万人次，跟团人次达20万。配送范围从海淀区延伸至38公里外的房山区。她拥有注册商标、正式后厨、雇佣员工及第三方配送代理。这个曾经不起眼的烧烤摊，已经成长为颇具规模的企业。
陈秀凤计划将业务扩展到北京CBD。6月4日，她在朋友圈宣布要勇闯国贸。然而几天后，有顾客发现她实际出售的是鸭腿而非鹅腿，这一事件引发巨大舆论风波。
早期，“鹅腿阿姨”只在清华北大附近出售鹅腿，每只售价16元，分为辣和不辣两种口味。上热搜后，她的业务迅速拓展到海淀区其他高校，如北外、北理工、农大等。学生们虽然认为烧烤口味一般，但由于北京美食有限，这种有烟火气的烧烤摊仍受到欢迎。
实际上，她的商业链条相当完整。她以2023年的现象级热搜为流量起点，现已拥有覆盖几十所高校、超10万人的私域社群。送货频率也逐渐提高，有时每天都来。
到了2026年5月23日，她的团购订单覆盖了北大医学部、社科大、北京工商大学等多个学校及校区。当日下单人数达305人，陈秀凤会在晚上8:00-8:30把“鹅腿”送到指定地点。她与校园配送代理合作，统一拼单、取货及分发。
陈秀凤的“中央厨房”位于北京昌平温南路附近的一家巴乡石锅鱼饭店内。这是一栋三层门面房，一层为加工区域，设备一天能烤制近1000个“鹅腿”。根据报道，陈秀凤曾提及“鹅腿”由她亲自制作，一炉只能烤出四五十根。
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