又一国内零食巨头试水社区超市卖零食的尽头是“卖菜”

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2026-05-22 08:08:16 中国基金报

开一家社区超市很容易，但让它持续运营才是真正的挑战。日前，高端零食品牌良品铺子在武汉市汉口城市广场开设了一家名为“鲜生活”的社区超市，售卖热炒卤味和水果蔬菜。这家超市被消费者形容为“有点像迷你版盒马鲜生”，背后反映出零食企业面临的转型压力。

事实上，良品铺子并不是唯一一家跨界进入社区超市的零食品牌。三只松鼠、鸣鸣很忙、万辰集团等零食企业近期也纷纷转向这一领域。这些品牌的转型不仅是因为业绩焦虑，还因为看到了社区硬折扣市场的巨大潜力。

良品铺子全国首家“鲜生活”社区超市于5月16日在武汉开业，主打“家门口的美味生活厨房”。店内销售的不再是传统的果干和坚果，而是水果蔬菜、肉禽蛋类、海鲜水产、熟食烘焙甚至热炒卤味。消费者对此评价颇高，认为它类似于小型的盒马鲜生。

过去一年多，几乎所有零食头部品牌都在尝试开超市。2025年1月，万辰集团旗下来优品省钱超市在合肥开业，引入生鲜、粮油、日化等民生品类。同年2月，鸣鸣很忙宣布将双品牌3.0店型扩展至全国，升级为赵一鸣省钱超市。同年6月，三只松鼠在安徽芜湖开出首家生活馆，创始人章燎原将其定义为从零食垂类向全品类零售商的转型。

进入2026年，这场转型进一步加速。三只松鼠生活馆在皖苏区域快速扩张，截至5月已开出超过35家门店。万辰集团则在深圳、东莞试水全新硬折扣品牌“惠省嘉”，目前已开出10家门店。至此，从量贩零食龙头到传统休闲零食巨头，几乎无一缺席，“卖零食的尽头是卖菜”这句行业调侃正在成为现实。

零食企业集体转向社区超市并非跟风，每一家都有各自的困境。对良品铺子而言，高端零食的定位不再吸引消费者，试水社区折扣超市是一种相对稳妥的策略。通过鲜食、现制、短保等高频刚需商品拉动客流，盘活门店网络和品牌资产。2025年，良品铺子关闭了719家门店，全年营业收入萎缩至54.86亿元，净利润亏损1.48亿元，连续两年亏损。

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又一国内零食巨头试水社区超市 卖零食的尽头是“卖菜”

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