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高铁儿童餐常态化供应 营养美味贴合儿童需求

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2026-05-19 15:16:35  中工网

京沪、京广等高铁线路从18日开始，将儿童套餐由之前的暑期供应调整为常态化供应。此次在京沪、京广、京哈、京张等高铁列车上推出的儿童专属套餐包括海苔拌饭、低盐烤鸡翅根和笑脸薯饼等，并搭配新鲜蔬菜，旨在满足4至12岁儿童的生长发育需求。这些菜品色彩丰富，餐盒设计也充分考虑了儿童的喜好。

为了确保餐品符合孩子们的口味，研发团队通过线上问卷调查、车厢走访以及扫码点餐留言等多种方式收集意见，特别关注解决儿童挑食及家长担心营养不足的问题。此外，高铁配餐基地在食材选择上也严格把关，所有进入生产环节的原料都经过精心筛选，儿童餐所用食材均采用低盐、低油且不含多余添加剂的标准，以适应儿童肠胃的特点。

国铁北京局中铁旅集团食品生产中心主任孙轶表示，每批餐食都会接受微生物检测。每年5月起，他们就会着手制定当年的度夏方案，涵盖留样、测温和消毒等措施。儿童餐则通过冷链车在0至4摄氏度条件下保存并配送，以确保其安全与品质。

(责任编辑：zhangxiaohua)
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