网红烤串店突然道歉并退钱 因烤制问题退款110余万
近日，许多网友发帖称收到了餐饮店“很久以前羊肉串”的部分退款以及一条道歉短信。今天下午，“很久以前羊肉串”对此作出说明。
今年2月，该品牌发现嘉兴店的羊肉串烤制时间过长，导致水分无法锁住，顾客吃到的是只能称作烤熟的羊肉串，而不是最佳状态的羊肉串。经了解，这是由于门店过度依赖测温枪数值，忽视了电压波动可能导致功率不足的问题。随后全国排查发现，共有24家门店存在这一问题，受影响的顾客共计48,022桌。因此，对受影响顾客直接退一半羊肉串钱，已于5月8日开始进行退款，共计退款110余万元。
对于为什么只退一半的问题，“很久以前羊肉串”表示，由于烤炉预热不足会导致烤制时间偏长、水分流失，所以这些顾客吃到的仅仅是烤熟的羊肉串，而不是最佳状态的羊肉串。他们认为退一半钱是合理的，不去想让顾客再给他们一次机会，因为来不来是顾客的选择，退不退是他们的心安。
对于这一做法，有网友认为这是营销手段之一，也有网友觉得不必苛责商家，真金白银的退款十分欢迎。
据公开资料，“很久以前羊肉串”是国内颇具影响力的大型直营连锁品牌，创立于2008年。该品牌以呼伦贝尔羊肉串为核心产品，主食材源自呼伦贝尔大草原的5-6个月羔羊肉，经过近100道工序处理，并采用排酸工艺、中药秘制调料及自动滚动烧烤设备，形成了其独特的制作工艺。截至目前，已在北京、上海、深圳、杭州、南京、苏州、郑州等地布局直营门店141家，其中上海区域门店达50余家。
该品牌也吸引了部分海外游客。早在2024年5月，韩国知名女团成员朴孝敏在社交媒体晒出“很久以前羊肉串”的就餐照片，韩国主持人全炫茂也在社交媒体上称赞这是最好的美食店。如今，在许多韩国博主的vlog里，“很久以前羊肉串”已成为他们的必打卡点，现在也成了“韩国人在上海的必吃榜第一”。
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