未来可能吃到粉色黄色红色蓝莓 颜色多样新品种研发中
近期，“粉色蓝莓炒至400元一斤”的消息引发关注。实际上，粉色蓝莓并非新面孔，十多年前就已引进国内，市面上售卖的大多是“红粉佳人”品种。
“红粉佳人”蓝莓是美国农业部农业研究服务局2006年育成的观赏与食用兼用型南高丛蓝莓品种，以其独特的粉红色果实、甜酸平衡风味和较强适应性受到种植者青睐。云南省农业科学院高山经济植物研究所所长和加卫表示，粉色蓝莓的色泽是品种杂交选育的天然结果，并非染色或转基因产物。但无论国外还是国内，粉色蓝莓的产量都极少。
目前粉色蓝莓对种植条件要求苛刻。以“红粉佳人”为例，适宜在pH值4.5-5.2、排水良好、有机质含量≥5%的酸性沙壤土生长。其团队也一直在试种，效果并不理想。无论是线上电商平台还是线下农贸市场、商超，即便在我国蓝莓种植规模最大、产量最高的云南省，也很难找到售卖粉色蓝莓的商家。因此，400元一斤的价格无从考证。物以稀为贵，目前国内只有云南以及部分南方城市如杭州小范围试种，价格自然被炒高。此外，粉色蓝莓耐储性较差，不适应长途运输，外地消费者难以买到。
除“红粉佳人”外，国内还有“粉色爆米花”“粉红宇宙”等粉色蓝莓品种。大连大学蓝莓生物育种团队也培育出了国产粉色蓝莓品种“粉黛”。该品种在云南红河、昆明周边进行小范围试种，并未上市。
社交平台及电商平台上展示的粉色蓝莓图片，多为通体粉色，部分图片甚至呈现出晶莹剔透的质感。事实上，这些大多由AI合成，并不真实。粉蓝莓通常粉中带紫，果柄部位多为白色或青色，并不会出现全粉、全红的状态。
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