莫氏鸡煲老板感谢政府 流量变“留量”
佛山市顺德区陈村镇绀现村，潭州水道堤岸旁，一栋民居屋顶上“莫氏鸡煲”的招牌格外醒目。4月7日虽然是工作日，但下午1时30分，店前屋后却挤满了等位的人和正在享受美味的食客。两千多平方米的停车场几乎停满，临时搭建的棚子下摆满桌子，六七位师傅在厨房空地上埋头劏鸡，疲惫却停不下来。这家因老板莫大叔幽默真诚而走红网络的鸡煲店，在清明假期经历了日均约三千人到访的“甜蜜暴击”。
面对突如其来的流量，陈村镇和绀现村迅速响应：一天腾出2000平方米停车场、协调流动厕所、组织志愿者派发免费雨衣、煮祛湿茶和姜茶。村里不仅有顺晋产业园、不锈钢市场、松柏电池厂三大产业和近千亩花卉年桔农田，还借这波爆火看到了农文旅的新可能——计划沿着两公里潭州水道堤围段，打造“水上人家”项目，让流量变“留量”。而60岁的老莫表示：“过好今天再说，明天的事明天想。”
4月7日下午1点半，从佛陈路辅路拐进潭州水道绿道，沿堤岸路没走多远，就能看到一栋民居屋顶上硕大的“莫氏鸡煲”招牌。从岔路口下堤岸，停车场早已停了不少车辆，粤A、粤B、粤E甚至还有外省车牌。车刚停稳，就听见“鸡煲公主”扯着嗓子叫号，手里攥着一沓手写号码牌。
店外的大空地上，简易棚子下摆了二三十张桌子，每桌都围着啃鸡腿、喝汤的食客。排队的人们在“候鸡亭”等候，有人打着伞，有人蹲在地上刷手机，时不时抬头张望。厨房门口的空地上，六七位师傅排成一溜，有的手起刀落，鸡块“咚咚”地落进盆里；有的拔扯鸡毛，将退完毛的鸡递给“劏鸡师傅”。一位师傅抬头擦汗的瞬间，可以看到他的围裙上溅满了血点和油渍。
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