拒绝反向抹零 春节餐饮消费提示
拒绝反向抹零 春节餐饮消费提示。随着蛇年春节的临近，北京的老字号餐厅和品牌门店里充满了过年的喜庆气氛。办年货成为很多家庭的重要任务。从餐馆酒店的套餐到买回家的酱货礼盒，从四世同堂的团圆宴到一家三口的小团圆，年夜饭的形式和需求不断变化。
春节期间餐饮消费火爆的同时，也带来了一些问题。例如，年夜饭是否必须点套餐、年夜饭到家是不是预制菜以及菜单上海鲜和酒水的“时令价”等问题。为此，多地市场监管部门、行业协会和消费者协会发布了通知和消费提示，要求餐饮企业不得在标价之外加价出售商品或提供服务，杜绝“时令价”等不合理收费，确保消费者的权益不受侵害。
今年的年夜饭预订高峰来得更早一些。聚德华天集团旗下的许多老字号年夜饭包间早在半年前就被预订一空。萃华楼各门店除夕当晚的两轮年夜饭包间已经全部订满，大年初一到初五中午的所有包间也都被预订完毕。北京华天旗下老字号同和居也感受到预订高峰期提前了。西贝餐饮集团表示，其北京六里桥旗舰店50个包间的预订率在2024年12月中旬就达到了70%。
除夕正式纳入假期后，“年中饭”预订量明显增长。许多家庭选择在中午到餐厅吃团圆饭，晚上则在家观看春晚。萃华楼各门店除夕中午的“年中饭”预订量增加了约20%，京华楼的订单接近饱和。北京华天旗下的多家老字号也出现了“年中饭”预订紧俏的情况。
此外，“小团圆型”年夜饭逐渐增多。全聚德推出了不同价位的套餐，包括3人、5人和10人的套餐。多家知名餐饮企业和老字号也推出了适合小家庭的年夜饭套餐。例如，北京国际饭店长安28旋转餐厅打造了2-4人的多样化组合套餐，谭府餐厅主推适合家庭聚会的6-10人餐，紫光园提供了4人餐和6人餐的选择。
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