寿司郎称金枪鱼符合行业规范未检出寄生虫

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2026-03-24 08:38:52 百家号

寿司郎称金枪鱼符合行业规范未检出寄生虫。近日，有消费者反映在北京一家寿司郎门店就餐时，在金枪鱼赤身中发现疑似寄生虫虫卵，引发关注。3月23日，寿司郎官方微信服务号发布声明称，已从市场监督管理局了解到调查结果，对涉事门店当日在售同批次的金枪鱼产品进行现场采样送检，检测结果表明未检出寄生虫，符合国家食品安全标准要求。

北京市门头沟区市场监督管理局永定市场所工作人员表示，相关部门已经就此前的事件立案调查，后续如果有需要向公众公开的信息，将依据法律法规和实际情况通过适当渠道答复，目前对寿司郎发布的声明不作评价。

寿司郎在声明中提到，事件发生后，公司高度重视此事，第一时间启动内部调查，确认该批次食材供应链单据、食品安全检测证明，并全力配合市场监督管理局的立案调查。同时，积极与涉事顾客保持沟通，尊重消费者的合法权益，妥善处理相关诉求。

声明还指出，关于金枪鱼食材方面，寿司郎严选合规优质品种，加工及运输环节严格执行-50℃超低温冷冻处理，满足寄生虫灭活的行业规范要求。然而，本次事件导致顾客用餐过程中感到不适，这是寿司郎服务品质的不足之处。对此，寿司郎表示由衷的歉意并进行自查和改善。

据媒体报道，3月1日，有网友在社交媒体平台发视频称，在北京一家寿司郎门店就餐时，在金枪鱼赤身中发现疑似寄生虫虫卵，相关内容引发网友关注与热议。3月4日，北京市门头沟区市场监督管理局发布通报称，已第一时间组织执法人员到现场进行检查，对店内剩余的金枪鱼板块（赤身）进行证据保存，并开展立案调查。

公开信息显示，寿司郎是日本食品与生活集团旗下的回转寿司品牌，1984年创立于大阪，其营业额曾连续多年位列日本回转寿司第一。2021年9月，寿司郎进入中国内地，首店落户广州东方宝泰购物广场，凭借高性价比迅速打开市场。截至2025年10月，寿司郎在中国内地已有超过100家门店，覆盖北京、上海、广州等多座城市。

(责任编辑：0882)

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