王海称山姆胖东来鸡蛋欺诈消费者散养鸡蛋检出角黄素引发争议

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2026-03-18 09:32:57 民声天下

王海称山姆胖东来鸡蛋欺诈消费者散养鸡蛋检出角黄素引发争议！诚信是千百年来老祖宗留下的古训，无论做人还是做事，都要以诚相待，以理服人。然而，在一年一度的“3·15”到来之际，业内口碑上佳的商超“胖东来”却因销售问题鸡蛋而引发社会关注。知名“打假人”王海曝出该超市所售多款标称“散养”“富硒”的鸡蛋检出一种名为“角黄素”的人工色素。其中一款富硒蛋的色素含量（9.54mg/kg）已超出国家规定的蛋禽类饲料添加最高限量值（8mg/kg）。另一款谷粮蛋也检出色素成分。

王海透露，胖东来方面向网络运营主体平台投诉，要求删除关于“散养富硒鸡蛋检出角黄素”的视频，理由是没有官方检测结论。对此，王海认为消费者有权知道真相。中国农业大学食品学院讲师、副教授朱毅对王海提供的检测数据表示肯定，并指出鸡蛋里检出斑蝥黄通常有两种可能：一是天然本底的正常携带，二是确实添加了人工合成的斑蝥黄。天然存在的斑蝥黄含量不高，无法通过提取来满足饲喂母鸡的需求，因此养殖户可能会在饲料中人为添加工业来源的斑蝥黄，以使蛋黄颜色看起来更诱人。

朱毅强调，检测无法区分天然存在与人工合成的角黄素，因为它们的化学分子结构完全相同。监管需要依赖定量标准和过程管理，设定安全限量，检查饲料记录和投入品清单。如果为了着色而刻意添加斑蝥黄，检出量不会太低。综合评估养殖环节的完整信息，才能得出准确结论。

食品安全近年来备受政府和百姓关注。消费者在选购商品时，经常被不安全的食品所坑害。四川纳雅生态农业开发有限公司庄主全明军介绍，自然法则产下的鸡蛋个头较小，新鲜的鸡蛋握在手中摇动不会有响声。从外观上看，原生态模式放养的鸡蛋不是很整洁，但蛋清比较粘稠，颜色正黄。好的鸡蛋在煮熟后，蛋清与蛋黄之间的衔接处没有青色。

王海表示，尊重消费者知情权，没加就理直气壮说没加，加了就大大方方说加了。截至发稿时止，胖东来方面尚未给出明确答复。

(责任编辑：0882)

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