医生不建议食用童子尿蛋美式医学界持否定态度

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2026-03-17 14:44:35 大象新闻

最近，浙江东阳的童子尿蛋美式咖啡在网络上引起了广泛关注。这种饮品结合了传统的童子尿蛋与现代的美式咖啡。有人认为这是地方饮食文化的创新尝试，也有人质疑其卫生问题和博眼球的嫌疑。

涉事咖啡店负责人表示，童子尿蛋在东阳有悠久的历史，并且是当地非物质文化遗产。该店今年推出了童子尿蛋美式咖啡，周末一天最多能卖出上百杯。

东阳市非物质文化遗产保护中心工作人员证实，童子尿蛋确实是东阳市级非遗，但由于网络上猎奇的人太多，他们现在不进行对外宣传。

对于童子尿蛋的营养价值，多位医学专业人士表示，童子尿并没有特殊物质，在医学上没有营养价值，不提倡也不赞成食用。

童子尿蛋是流传已久的地方传统习俗，一般在春天食用。支持者认为，这是地方饮食文化的一部分，有助于让更多外地人了解东阳传统美食。反对者则认为，尿液属于人体代谢废物，不具备特殊营养价值，也不适合作为食品原料，推出“童子尿蛋+咖啡”有消费传统、博眼球之嫌。

咖啡店负责人陆先生解释说，童子尿蛋是东阳市的非物质文化遗产，只有春季才能吃到，据说对人体有清热解毒的作用。创意来源于“中西结合”，将童子尿蛋与咖啡结合，还用炭火烘烤鸡蛋以增加香味。每杯童子尿蛋美式咖啡售价28元，平均每天能卖几十杯，周末可达上百杯。此外，该店还将梅干菜与咖啡融合，推出了38元一杯的梅干菜芝士拿铁。

关于卫生问题，陆先生表示不必担心，童子尿蛋在东阳有悠久历史，也入选了当地非遗。目前使用的童子尿是从熟人家中获取的。

东阳市非物质文化遗产保护中心工作人员进一步说明，童子尿蛋已有几百年的历史，以前农民认为童子尿煮过的蛋能够强身健体、滋阴降火。但因为每年都有大量猎奇的关注，他们不再对外宣传这一习俗。

医学专家对此持不同意见。东阳市中医院内科主任吴允华介绍，童子蛋中的小便沉淀物形成结晶，类似一种中药“人中白”，可滋阴降火、止血治淤，但并非人人适宜。金华市中心医院肾内科主任黄坚则认为，尿液是人体排出的废物，不含对人体有利的物质，不提倡食用。金华市中医院主任中医师贾素庆指出，从现代卫生角度看，童尿煮的蛋不太卫生，但她对这一习俗持中立态度。

成都锦欣中医医院院长李贤军表示，童子尿在医学上没有营养价值，但历史上有用童子尿治疗跌打损伤的案例。他强调，尿液存放后会滋生细菌，存在一定的卫生问题，但从医学角度仍不赞成食用童子尿蛋。

(责任编辑：zhangxiaohua)

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