印着“已消毒”塑封餐具藏污物 消毒碗筷暗藏隐患
印着“已消毒”塑封餐具藏污物 消毒碗筷暗藏隐患。出门吃饭时，你会选择“啷碗”吗？这个习惯在去年曾引发全网热议。有人认为这是一种仪式感，也有人觉得这是多此一举。“啷碗”的核心问题在于消毒餐具是否真的干净。
广东省市场监督管理局今年1月公布的2025年餐饮具专项抽检结果显示，44批次复用餐饮具不合格，主要问题是大肠菌群和阴离子合成洗涤剂残留超标。有消费者报料称，标有“已消毒”的塑封餐具里竟然藏着污物。
尽管行业整体运营规范，但某些工厂环境恶劣，甚至将未清洗、未检测的餐具直接打包送往各大餐厅。小张在广州越秀区一家小餐馆用餐时，发现消毒碗筷完好的塑料膜里有一张用过的纸巾。记者随后前往广州白云区太和镇的映山红公司进行暗访调查，发现厂区门口垃圾桶糊满黑色污垢，车间地面污水横流，臭味刺鼻。工人表示脏乱差是常态，且未遵循GB31651-2021《食品安全国家标准餐（饮）具集中消毒卫生规范》的要求。
进入生产车间后，记者看到餐具回收区内苍蝇四处乱飞，未洗和洗好的碗筷碟子混在一起；清洗设备严重老化，浸泡池里的水浑浊不堪。为了使餐具看起来更干净，工人加大了漂白粉用量，其中还掺有硫酸。包装环节中，多名工人未佩戴手套、头套，也未穿工作服。预包装碗里的残留污垢被女工用手搓掉后直接放回机器打包；筷子掉落在水泥地上，捡起后直接扔回分装桶内等待包装。
这些与水泥地、脏手“亲密接触”过的餐具最终被封进包装袋，送往各大餐馆。2026年1月中旬，记者再次回访映山红公司，发现其厂区大门紧闭，人去楼空。但其背后的餐具供应链条依然存在。原“映山红”的大部分员工跳槽到了位于白云区龙归的“广州市嘉恩餐具消毒有限公司”，客户也完全没变。
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