河南水煎包店营业首日爆火：限购10个，网友热情催生线下效应

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2026-03-08 18:35:45 钱江晚报

春节后，上海浦东一家河南小吃店因久未开门，被熟客在网上喊话希望早日营业。店主王凯阳回应称要等元宵节后再从老家返回上海开店。此事在社交网站上引起了关注。

3月7日，这家门店准备于次日开门营业。王凯阳一家正在做开店前的准备工作。由于许多网友表示要在开业后来光顾，王凯阳在上海经营小吃店的弟弟和弟媳，以及在老家生活的岳父也前来帮忙。

王凯阳和妻子在上海的小吃店一年只有春节假期能回家，他们希望趁此机会多陪陪孩子。2月9日前后，他们回到老家河南商丘夏邑县，直到3月5日晚才回到上海。每年开业前，他们会留两天时间打扫卫生、准备食材。今年也不例外，他们在6日粉刷了墙面，并且从老家带来了150斤香油和粉条，这些食材具有家乡风味，在其他地方买不到。

王凯阳对小店突然在网上爆火感到意外。他见到发布视频喊话他开店的那位网友时，发现对方是一个熟客，还帮忙打扫了卫生。小店的火爆引发了线下效应：旁边一家店的老板在门前台阶上铺设了砖块，以便电动车通行；另一家羊肉小吃店的老板表示，可能会推出优惠活动，购买王凯阳店里胡辣汤的顾客可享受套餐优惠价。记者在店期间，陆续有人前来询问何时开门，其中不乏老顾客。

王凯阳的“河南水煎包”店位于上海浦东新区康桥新苑小区西门，面积约20平方米，布置简单，主要设备包括冷柜、备餐台、透明橱柜和几张可折叠的桌椅。他今年38岁，4年前来到上海开店，顾客基本都是河南老乡。因为主营早餐，每天凌晨2点左右起床，煮粥和汤，把面和好，凌晨4点开始迎客，到中午12点结束营业后，继续准备第二天所需的食材。

店内张贴的价目表显示，水煎包的价格是1元2个，胡辣汤3元一份，牛肉胡辣汤是5元，价格非常低。王凯阳解释说，他们是薄利多销，今年也不会涨价。他的弟弟王凯歌在上海闵行经营类似的河南小吃店，定价也差不多。哥哥是附近最早卖胡辣汤的，生意还不错。

(责任编辑：zhangxiaohua)

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