近日,广西南宁一名游客自驾从河南洛阳返程,耗时20小时、跨越1620公里。他的后备箱里没有精致特产,却装满了600个河南馒头,这一特别的“伴手礼”让河南馒头意外走红全网。
据当事人介绍,此次前往河南旅游前,身边不少朋友就盼着能捎回河南的馒头。600个馒头把车塞得满满当当,没想到刚到家就被分光了,他准备再买2000个。大家吃后都称赞口感扎实筋道、麦香浓郁,越嚼越香。
这场跨越千里的“馒头迁徙”并非个例,而是河南馒头征服南北胃的生动缩影。早在去年江苏游客一口气买走800个馒头时,河南馒头便已初露锋芒。
河南馒头之所以能俘获大众味蕾,根源在于其过硬品质:采用老面发酵工艺,选用河南本地高蛋白小麦,经石磨研磨成粉,仅以麦子、水、老酵头和少量盐为原料,不添加多余配料。蒸制后白胖软弹,放凉不发硬,冷藏解冻后依旧蓬松筋道,无论是直接食用,还是煎、炸、夹菜,都十分可口。
这事儿登上热搜后,不少外地网友纷纷留言询问“河南馒头为啥这么好吃”“哪里能买到正宗河南馒头”,不少人还表示想用家乡特产交换河南馒头。河南网友也纷纷在评论区贴心分享独家吃馍技巧。
河南馒头的走红看似是偶然的流量爆发,实则是河南农业硬核实力的必然彰显。作为全国粮食生产核心区、小麦主产区,河南始终牢记“中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上”的嘱托,以实际行动扛牢农业大省担当。
“中原熟,天下足”的俗语如今有着坚实的现实支撑。据河南省统计局数据显示,河南粮食总产量连续8年超1300亿斤,2024年夏粮总产3785.70万吨(折合757.14亿斤)、位居全国第一,全年粮食总产6719.37万吨(折合1343.87亿斤)、位居全国第二,小麦产量常年稳定在3700万吨左右,为全国粮食供给提供坚实保障。
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