腊月二十八贴花花把面发年味渐浓喜迎新春

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2026-02-15 07:46:10 央广网

今天是农历腊月二十八，有句俗语说“二十八，把面发”。随着年关渐近，岁末的热闹愈发浓厚，烟火的气息弥漫开来。以前这一天，人们会早早洗干净手，精心制作各种面食。那时没有酵母粉，普通面食提前几天做好不易存放，而发面保质期较长，因此大家都会在腊月二十八这天把面发好，准备初一到初五的主食。民俗传统中，发面寓意“发财”，以求来年的日子财源滚滚。

人们制作出各种样式的面食，如象征和平的“鸽子饺”、象征富裕的“连年有鱼”和象征钱粮满仓的“钱龙”。这些面食不仅在春节期间馈赠亲朋好友、邻居、同事，也待全家团圆时一起享用。厨房里，面团在温暖中静静发酵，如同孕育着新年的希望。蒸制后出锅，麦香混合着水汽弥漫全屋，暄软香甜的滋味带来岁末最踏实的幸福感，也是对新年最质朴的祝福。

除了发面，腊月二十八还有“打糕蒸馍贴花花”的习俗，即贴年画、春联和窗花。每一项都蕴含驱邪纳福、装点居所的美好心愿。贴春联也有讲究，上联贴左还是贴右取决于横批的书写方向。对联的平仄也很重要，上联结尾字多为仄声，下联结尾字则为平声，读来朗朗上口，寓意层层递进。

窗花同样是“贴花花”中的亮点。剪窗花是我国古老的民间传统艺术，一张普通的红纸，在一把剪刀的上下翻飞间，碎纸如点点红花飘落，寓意吉祥的图案跃然纸上。贴在窗户上，红红火火的喜气扑面而来，让年味瞬间变得浓烈。剪纸不仅是逢年过节时的必备，还承载着历史与传统的回响。

今年春节期间，我们将每日解锁一个非遗剪纸的“冷知识”。立体剪纸既可以是单色也可以是彩色的，采用绘画、剪刻、折叠、黏合等综合手法，产生一种近于雕塑、浮雕的新型剪纸。这种剪纸吸取了现代美术技巧，充分体现了写实与美术浪漫的特点，使剪纸由平面感变为立体化，更具趣味性和观赏性。这个春节，不妨尝试做一份立体剪纸，感受这份跨越千年的传承。

(责任编辑：zx0176)

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