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自嗨锅曾创下10分钟售500万桶纪录 从辉煌到破产边缘

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2026-02-09 13:59:34  新浪财经

自嗨锅曾创下10分钟售500万桶纪录 从辉煌到破产边缘。网红自热火锅品牌“自嗨锅”的关联公司杭州金羚羊企业管理咨询有限公司近日新增了一则破产审查案件，申请人为马某，经办法院为杭州市余杭区人民法院。这标志着曾经估值高达75亿元的品牌如今已走到破产边缘。

“自嗨锅”曾备受资本追捧，创下10分钟售出500万桶的纪录，并差点被上市公司莲花健康收购。创始人蔡红亮此前创立了零食品牌“百草味”，2016年将其卖给“好想你”后套现离场，“自嗨锅”是他的第二个明星创业项目。

2018年至2021年间，杭州金羚羊完成了五轮融资，总融资金额超过5.5亿元，背后有中金公司、经纬创投、CMC资本、高榕资本等知名投资机构的支持，估值一度飙升至75亿元。

然而，截至目前，杭州金羚羊已有6条被执行人信息，涉及金额超过1.4亿元，蔡红亮也被限制高消费。与此同时，整个自热火锅市场也出现了降温趋势。据马上赢统计的方便速食相关数据，2024年第四季度，自热火锅类目增速同比减少25.05个百分点至0.78%，市场份额下滑明显；销售件数和销售额分别同比下跌了29.18%和32.67%。行业集中度也在提高，头部企业如颐海国际、莫小仙份额提升，而“自嗨锅”等品牌面临较大压力。

(责任编辑：0882)
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