媒体：让“幽灵外卖”无处遁形治理重拳出击

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2026-01-28 10:26:03 光明网

点外卖时，大家都希望吃到干净安全的食物。很多人下单前会查看商家信息，如果店面整洁、有正式营业执照，通常会认为这家店比较正规，可以放心下单。然而，如果这些信息都是假的呢？

这就是所谓的“幽灵外卖”——它们租借执照、使用虚假地址、伪造门店照片。线上看起来光鲜亮丽，实际上线下环境恶劣。顾客不仅健康受损，还被蒙在鼓里。

治理“幽灵外卖”面临不少挑战。平台审核能力有限，面对海量申请，单纯依靠线上验证和少量线下核查难以完全杜绝证照和地址造假。部分急于扩张的平台审核机制流于形式，给了不法商家可乘之机。此外，市场监管力量有限，而这些店铺隐蔽性强、流动性大，一旦被查可以迅速换“马甲”重新营业，使得传统监管模式难以应对。

根本问题在于信息不对称，线上线下两张皮，消费者看不见后厨，平台辨不清真伪，线下监管力量难以全覆盖，形成了监管盲区。

为了保障食品安全，国家出台了一系列措施。2025年3月，中办国办印发《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，明确要求加强网络订餐线上线下一体化监管。市场监管总局发布实施《外卖平台服务管理基本要求》，要求商户入驻必须提供带门店定位的一镜到底视频，平台必须核验定位、证照与实际地址一致，从源头遏制虚假入驻。

各地也在积极探索创新举措。例如，河南郑州发起的“郑骑先锋随手拍”行动，外卖骑手发现后厨脏乱差时可以拍照举报，查实后还能获得奖励。这一方法有效缓解了监管力量不足的问题。还有地方推行“明厨亮灶”，鼓励甚至要求商家直播后厨情况，让消费者能够“云监工”。平台企业也在利用人工智能建立风险模型，动态监测经营异常，实现“以网管网”。

对付“幽灵外卖”需要多方共同努力。政府应提升监管穿透力，运用智慧手段加强跨域协同。平台企业需筑牢防火墙，把好第一关，深入实地审核，并畅通消费者维权渠道。守法商家要主动展示自己的后厨，形成良好习惯。消费者也应行使选择权和监督权，下单前多看资质，发现问题勇于举报，让每一次消费都成为推动市场向好的力量。

只要监管严格、技术先进、群众参与，这些见不得光的“幽灵”终将无处藏身。

(责任编辑：zx0176)

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