大寒节气吃啥 食糯迎年
过了大寒，又是一年。1月20日迎来大寒，这是蛇年的最后一个节气。古籍《三礼义宗》记载：“寒气之逆极，故谓大寒也。”此时，我国很多地区呈现出寒野苍茫、银装素裹的冬日景象。二十四节气终而复始，大寒之后便是立春，这漫漫冬雪中也暗藏着萌动的春意。
民间有“大寒迎年”的说法。在大寒至春节这段时间里，人们会食糯、纵饮、做牙、扫尘、糊窗、蒸供、赶婚、趁墟、洗浴、贴年红等。其中，食糯是指多地流行吃糯米饭、年糕、糍粑等食物。此外，人们还会准备祭品拜祭土地公，举家扫除去霉运，用新纸裱糊窗户寓意“换吉祥”，准备蒸制祭祀供品，赶集采买年货，洗去一年的烦恼晦气，张贴春联、门神、年画、福字、窗花等。这些迎年风俗循序渐进，待到贴年红时，新年便近在眼前了。
唐代元稹的《咏廿四气诗·大寒十二月中》写道：“腊酒自盈樽，金炉兽炭温。大寒宜近火，无事莫开门。冬与春交替，星周月讵存？明朝换新律，梅柳待阳春。”宋代邵雍的《大寒吟》描述了严冬景象：“旧雪未及消，新雪又拥户。阶前冻银床，檐头冰钟乳。清日无光辉，烈风正号怒。人口各有舌，言语不能吐。”文同的《和仲蒙夜坐》描绘了寒冷中的宁静：“宿鸟惊飞断雁号，独凭幽几静尘劳。风鸣北户霜威重，云压南山雪意高。少睡始知茶效力，大寒须遣酒争豪。砚冰已合灯花老，犹对群书拥敝袍。”
白居易的《村居苦寒》表达了对农民的同情：“八年十二月，五日雪纷纷。竹柏皆冻死，况彼无衣民。回观村闾间，十室八九贫。北风利如剑，布絮不蔽身。唯烧蒿棘火，愁坐夜待晨。乃知大寒岁，农者尤苦辛。顾我当此日，草堂深掩门。褐裘覆絁被，坐卧有余温。幸免饥冻苦，又无垄亩勤。念彼深可愧，自问是何人。”
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