近期,重庆合川女孩“呆呆”(网名)带火了“刨猪宴”,引发全国多地争相效仿,演变成了一场“流量盛宴”。然而,以“刨猪宴”为关键词的“杀年猪”活动正在全国多地迎来降温。
1月16日晚间,黄冈市市场监督管理局下发了《关于“刨猪宴”“打糍粑”等春节期间聚餐活动食品安全风险提示》。该提示强调,农村集体聚餐报备申请要及时,聚餐场所要卫生,“乡厨”队伍身体要健康,食品原料采购贮存要严格,食品制作过程要规范,餐饮具清洗消毒要到位。对于100人以上的集体聚餐,还需严格留样。
新春佳节临近,“刨猪宴”“打糍粑”等民俗活动深受大家喜爱,但同时也伴随着食品安全隐患。黄冈市市场监督管理局表示,此举主要为了有效防控食品安全风险,保障大家的身体健康和生命安全。
根据提示,农村集体聚餐举办者、承办者是食品安全的第一责任人。在非餐饮服务场所举办的农村集体聚餐活动前,聚餐举办者或承办者应及时向所在地村(居)委会报备申请,并登记备案相关信息,签订承诺书。
此外,在100人以上的集体聚餐中,每品种菜品需留样不少于125克,使用消毒后的密闭容器冷藏保存48小时以上,并详细记录留样食品名称、时间及人员信息。
近日已有多位博主宣布取消“刨猪宴”,原因主要是线上流量超过场地承载能力,以及部分活动未经报备审批,缺乏食品安全与应急保障措施。
近期,重庆合川女孩“呆呆”(网名)发起、全国各地网友共赴的“刨猪宴”在多个社交平台走红。这场活动引发全国多地博主效仿。然而,热情与流量背后隐藏着风险和隐患
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