广东版“刨猪汤”在佛山开吃 年味十足的客家盛宴
前几天，重庆合川呆呆家的刨猪汤在网络上引起了广泛关注，隔着屏幕都能感受到那股浓浓的年味。不少广东网友对此表示羡慕。好消息是，本周末广东版“年猪饭”将在在佛山三水南山镇正式开幕。
还记得呆呆家院子里那口大锅、现杀现煮的热乎劲儿吗？这一次，佛山市三水区南山镇纤陌屿农耕园的场主萌萌决定将这份“年味现场”搬到广东。南山是三水为数不多的客家人居住地，客家人以好客著称，最喜欢有客自远方来。
每到春节前，客家人会互相帮助，一户人家杀年猪时，村里邻居都会来帮忙。年猪杀好后，主家会用猪杂枸杞叶做汤，焖炒猪肉，并送上自酿的米酒款待大家。大家一起围坐吃肉喝酒，共享丰收喜悦，正如古代诗人所写的“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”。
梁上挂着腊肉，院里飘着酒香，人情在碗筷间传递，年味在烟火气中蒸腾。这就是乡村的年——一家家的暖意连成片，把整个腊月捂得滚烫。那些在都市消失的“年味”，原来都藏在这里：藏在一刀一割的互助里，藏在一碗一筷的分享里，藏在不需要言说的邻里情分里。
这口杀猪菜不仅仅是一顿美食，更是千年农耕文明的温度，是中国人骨子里最眷恋的乡土情谊。纤陌屿农耕园的萌萌自家养了3年多、每头300多斤的土猪，这次一口气贡献两头，让广东的网友们在家门口就能尝到最地道的客家年猪宴。
因为农耕园场地有限，萌萌特意把活动安排在隔壁的卡玛缤纷花世界，让大家一边赏花一边吃肉，过个“色香味俱全”的周末。活动时间为1月17日和18日，地点在佛山市三水区南山镇卡玛缤纷花世界。
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