随着春节临近,四川城乡地区熏制腊味的活动逐渐增多,随之而来的火灾风险也显著增加。截至1月15日,该省已发生17起因熏制腊肉引发的火灾事故,导致年货、棚屋及熏制设施不同程度受损,直接财产损失超过10万元。尽管未造成人员伤亡,但这些事件为冬春季节防火工作敲响了警钟。
例如,巴中市某菜市场一门市因商家在室内熏制腊肉引发火灾;南充阆中一处公共腊肉熏制点因市民操作不当,导致火势迅速蔓延,8户居民寄存的腊肉全部被焚毁;广安一村民在住房旁的猪圈内熏制腊肉时临时外出未熄灭火源,最终导致猪圈被烧穿,火势逼近相邻住宅。雅安宝兴县一村庄的腊肉棚因柴火堆放过近被引燃,所幸发现及时,未导致火势进一步扩大。
消防部门指出,冬季天干物燥,熏制点多堆放柴草、塑料等易燃物品,油脂滴落和火星飞溅均易引发火情,无人值守和操作不当是主要诱因。此类火灾具有“疏忽引发、蔓延快速”的特点。
面对当前火灾高发态势,四川各地消防部门通过线下宣讲、短视频科普、集中检查等方式,向相关企业、集中熏制点及市民普及消防安全知识,强化风险防范意识。
目前,四川已进入腊味熏制高峰期,火灾风险持续上升。消防部门提醒市民,在熏制过程中要全程看管,恪守“人不离火、火不离人”原则,就餐、睡前彻底熄灭火源;远离易燃物,火源与电线、柴草保持安全距离,可用铁板承接滴落油脂;选择室外空旷通风处作业,严禁在楼道、楼顶等密闭或公共区域熏制;提前配备灭火器、沙土、清水,以便及时处置初期火情;熏制结束后用清水或沙土浇灭,确认无余火残留后方可离开;遇火灾立即拨打119,并说明起火位置、火势及人员情况,避免围观和堵塞救援通道。
传统习俗的传承需要以安全为前提,消防安全无小事。一丝疏忽就可能让温馨的“烟火气”酿成痛心的“火灾泪”。消防部门呼吁广大市民时刻绷紧消防安全弦,严守操作规范,共同守护佳节平安,让年味在平安祥和中愈发醇厚。