熏腊肉引发多起火灾冬春防火警钟长鸣

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2026-01-17 15:25:43 中国新闻网

随着春节临近，四川城乡地区熏制腊味的活动逐渐增多，随之而来的火灾风险也显著增加。截至1月15日，该省已发生17起因熏制腊肉引发的火灾事故，导致年货、棚屋及熏制设施不同程度受损，直接财产损失超过10万元。尽管未造成人员伤亡，但这些事件为冬春季节防火工作敲响了警钟。

例如，巴中市某菜市场一门市因商家在室内熏制腊肉引发火灾；南充阆中一处公共腊肉熏制点因市民操作不当，导致火势迅速蔓延，8户居民寄存的腊肉全部被焚毁；广安一村民在住房旁的猪圈内熏制腊肉时临时外出未熄灭火源，最终导致猪圈被烧穿，火势逼近相邻住宅。雅安宝兴县一村庄的腊肉棚因柴火堆放过近被引燃，所幸发现及时，未导致火势进一步扩大。

消防部门指出，冬季天干物燥，熏制点多堆放柴草、塑料等易燃物品，油脂滴落和火星飞溅均易引发火情，无人值守和操作不当是主要诱因。此类火灾具有“疏忽引发、蔓延快速”的特点。

面对当前火灾高发态势，四川各地消防部门通过线下宣讲、短视频科普、集中检查等方式，向相关企业、集中熏制点及市民普及消防安全知识，强化风险防范意识。

目前，四川已进入腊味熏制高峰期，火灾风险持续上升。消防部门提醒市民，在熏制过程中要全程看管，恪守“人不离火、火不离人”原则，就餐、睡前彻底熄灭火源；远离易燃物，火源与电线、柴草保持安全距离，可用铁板承接滴落油脂；选择室外空旷通风处作业，严禁在楼道、楼顶等密闭或公共区域熏制；提前配备灭火器、沙土、清水，以便及时处置初期火情；熏制结束后用清水或沙土浇灭，确认无余火残留后方可离开；遇火灾立即拨打119，并说明起火位置、火势及人员情况，避免围观和堵塞救援通道。

传统习俗的传承需要以安全为前提，消防安全无小事。一丝疏忽就可能让温馨的“烟火气”酿成痛心的“火灾泪”。消防部门呼吁广大市民时刻绷紧消防安全弦，严守操作规范，共同守护佳节平安，让年味在平安祥和中愈发醇厚。

(责任编辑：zhangxiaohua)

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