多地猪价突破13元/公斤 突然缺猪了？ 中大猪存栏偏紧
多地猪价突破13元/公斤 突然缺猪了？ 中大猪存栏偏紧！猪价持续上涨，多地已经突破了13元/公斤。然而，距离春节还有一个多月，消费端尚未发力，屠宰企业的开工率也从元旦时的40%以上下降到现在的36%，这表明需求并不旺盛。那么，猪价为何仍在上涨呢？
主要原因是缺猪，尤其是中大猪。去年养殖端一直在降低出栏体重，导致整体中大猪存栏量明显下降。此外，冬至和元旦期间中大猪出栏增加，进一步减少了存栏量。虽然今年二次育肥数量减少，但仍有部分养殖户预期看涨，选择从中大猪开始进行二次育肥。这些因素共同作用下，尽管总体不缺猪，但300公斤左右的中大猪供应紧张。
临近春节，养殖端普遍希望在春节期间获得更高利润，因此缩减了出栏量。尽管当前消费没有明显增长，但养殖端的缩量和屠宰企业开工率下降导致市场供应偏紧，推高了猪价。
关于猪价是否会继续上涨，存在不确定性。春节前会有一波消费高峰，但由于经济压力，消费增量难以预测。同时，无论是现在压栏还是二次育肥的猪，在节前都需要出栏。如果春节前的消费能接住这批出栏，猪价可能继续上涨；否则，年前的上涨空间将受限，还会影响年后行情。年后消费骤降，如果中大猪未出完，将进一步拖累市场。
当前猪价的核心问题并非供需失衡，而是中大猪短缺造成的结构错配。这种提前式的上涨让人感到不安，特别是脱离了需求面的上涨往往很脆弱。一旦需求跟不上，市场很容易发生变化。因此，后续涨跌空间可能都不大。
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