元旦已过,春节将近,又到了“每逢佳节胖三斤”的时候。一到过节,餐桌上少不了的就是海鲜。普通鲜活鲍鱼不再是“可望不可即”的硬菜,几块钱就能买到,日常餐桌也能安排。很多海鲜自助餐厅也有鲍鱼畅吃。
在湖北武汉市场中走访时,相关负责人称鲍鱼市场“临近过年还涨过价”,平时较为热销的12头和10头体型鲍鱼大约30元/斤,按10头鲍折算,大概10元可以买到3只。
鲍鱼在全球范围内的海域几乎都有分布,我国沿海地区分布的鲍鱼有7种,主要有皱纹盘鲍、杂色鲍(又称九孔鲍)、耳鲍、羊鲍、半纹鲍等。北方出产的鲍鱼以皱纹盘鲍为主,南方以杂色鲍最为常见。
尽管名字里有“鱼”字,但鲍鱼其实不是鱼,而是贝类。它属于原始腹足目、鲍科、鲍属,供人食用的主要部位是发达的肌肉质腹足。鲍鱼壳顶端有一个不太明显的小螺旋,最后一圈螺层特别大,看起来像是一个椭圆形的“盖子”包裹着内部的软体,整体形状略似人的耳朵,英文里叫它“海耳”。壳的边缘处有一排小孔,这些孔是鲍鱼呼吸、排泄、伸出体内触手摄食海藻的通道。随着鲍鱼的成长,旧孔闭合的同时又会出现新孔,孔的数量因种类而异,通常开着的孔约为4~9个,所以鲍鱼别名“九孔螺”。
鲍鱼壳的内层是由它们体内分泌出的碳酸钙与贝壳硬蛋白形成的,和珍珠成分基本相同,在光照下闪烁出绚丽的虹彩,成为另一个别名“真珠牡”的由来,可以加工成装饰品。
古籍里的鲍鱼实际上指的是咸鱼。《史记·秦始皇本纪》记载,秦始皇驾崩后,胡亥、李斯、赵高等人秘不发丧,在车里放了许多鲍鱼来掩盖尸体的臭味。这里的鲍鱼就是腥臭的咸鱼。真正的鲍鱼在古代叫鳆鱼,明清时期才正式占用了鲍鱼的名字。
1945年7月16日5时30分,美国成功进行了人类历史上第一次核爆炸。这次爆炸不仅让当时的人们误以为太阳提前升起,也标志着人类武器进入了一个新的恐怖阶段
2025-09-20 21:11:57巴基斯坦的核武器是怎么来的冬至是二十四节气中最早被确立的节气之一,早在周代就有“冬至大如年”的说法。古人认为冬至阳气初生、阴极而返,需进补温热之物以固本培元。羊肉性温、味甘,入脾肾经,自汉代起便被列为冬至食补首选
2025-12-21 20:57:57成都人冬至喝羊肉汤的传统是怎么来的湖南省林业局今年年初发布的2024—2025年全省越冬水鸟同步监测数据显示,共记录到水鸟7目12科77种46.52万只。人们可能会好奇,这么多的鸟是如何统计出来的?数鸟的主要目的是为了更好地保护鸟类
2025-12-18 19:37:53数十万只候鸟是怎么数出来的