巴奴新菜品“水性杨花”引争议。近日,IP地址显示为河南的网友发文反映,巴奴毛肚火锅在今年12月推出名为“水性杨花”的尝鲜菜,认为该名称带有歧义。涉事门店随后将菜品改名并下架,律师指出该菜名在非云南地区可能涉嫌违反公序良俗。
12月4日,经视直播记者联系了郑州市多家巴奴毛肚火锅门店。其中一家门店工作人员介绍,这道菜是今年12月新推出的,“它就是云南的海菜花,在云南当地大家都叫它‘水性杨花’。”该工作人员表示,海菜花在12月1日至31日期间销售,“按份售卖,下火锅食用即可,骨汤或辣汤皆宜,烫十秒即熟。”

图/网络截图
此外,工作人员称菜品推出后收到不少顾客反馈,“现已改名为‘海菜花’,因为有顾客提醒这个词可能存在歧义,我们随即进行了调整。”另一家门店的工作人员也表示,“‘水性杨花’这个名字已全面下架,相关菜单均已更新。”

据了解,海菜花是一种生长在洁净淡水湖泊中的沉水植物,茎叶可供食用,是云南特色食材。因其花与叶随水漂动,在云南当地常被称为“水性杨花”。
对此,湖北炽升律师事务所杨敏律师指出,虽然在云南当地该菜确实俗称“水性杨花”,但巴奴毛肚火锅以此作为菜名进行宣传并不适宜。“在云南以外地区使用‘水性杨花’作为菜名并不妥当,可能涉嫌违反公序良俗,不符合相关法律精神。”杨敏表示,在非云南地区以该名称作为菜名容易引发误解。为准确呈现菜名,餐厅可在菜单上标注“海菜花”,并附注说明其产地及地方俗称,如此既可避免误会,也能降低法律风险。
近日,巴奴毛肚火锅母公司巴奴国际控股有限公司向港交所递交招股书,冲击港股IPO。根据招股书数据,2022年至2024年,巴奴毛肚火锅的顾客人均消费分别为147元、150元和142元
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