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多吃碱性食物能减肥系谣言 商家营销噱头误导消费者(2)

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2025-12-05 07:53:15  央广网

多吃碱性食物能减肥系谣言 商家营销噱头误导消费者

所谓“碱性食物”在营养学中被称为“呈碱性食物”，指的是食物经过消化、吸收、代谢后对体液产生的最终影响。但这并不意味着吃某种食物可以快速改变人体pH值。食物酸碱性和人体酸碱平衡不能混为一谈。人体有很强的自我调节能力，食物很难对其酸碱度产生显著影响。

喝碱性水、吃碱性食物只能在口腔或胃部产生局部、短时的变化，对人体内的酸碱度影响微乎其微，更谈不上有什么神奇功效。减重的说法也不成立，内源代谢产生的酸并不是靠外源性的碱就能中和的。

在日常生活中，科学均衡膳食非常重要。北京协和医院临床营养科主任医师陈伟建议，一天中的食物种类应在12种以上，每周不低于25种，这样才算多样。如果想进一步精细饮食，还可以参考《中国居民膳食指南》提出的“五大类食物”结构，包括主食和根茎类、新鲜蔬菜和水果、肉蛋类、奶类和大豆制品以及油脂类。按照指南的要求，五层全都要吃，才能达到平衡营养的效果。

(责任编辑：zx0176)
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