猪价加速下跌，多数省份价格下跌供应洪峰压制需求

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2025-11-27 07:40:15 同花顺金融网

进入12月，随着天气转凉和腌腊旺季的到来，生猪需求有望好转。但由于腌腊量可能不及往年，加上2026年春节在2月中旬，较往年偏晚，12月尚未进入集中备货期，因此需求虽有提升但空间有限。与此同时，生猪产能释放，集团企业年底前加速出栏以及二育集中出栏，使得供应增幅较大。结合数据分析，12月需求端增量或不及供应端，猪价面临下行压力。

猪价加速下跌，多数省份价格下跌

11月，生猪价格短暂企稳后再度疲软。截至11月24日，全国外三元生猪均价已跌至11.52元/公斤，较月初下跌4.71%。尽管12月传统消费旺季临近，市场本应迎来价格提振窗口，但供应端压力持续增加与需求端支撑不足的矛盾突出，预计2025年12月猪价不仅缺乏上涨动力，反而存在下跌风险。

猪价加速下跌，多数省份价格下跌供应洪峰压制需求

按照往年情况，进入12月，天气转凉及腌腊活动逐步进入高峰期通常会提振屠宰量和生猪需求。然而，随着人们生活质量提高，居民更追求猪肉的新鲜口感，且牛羊肉、鸡肉、海鲜等替代品日益丰富，对高盐、高脂肪的腌腊制品需求持续收缩，腌腊量逐年降低。此外，由于2026年春节时间滞后，导致12月终端备货意愿明显降低。虽然12月生猪需求因天气转凉和腌腊高峰有所增加，但在腌腊需求长期下滑与春节滞后的双重制约下，需求提振力度有限。

生猪价格的核心决定因素在于供需。当前供应端存在三重压力：首先是产能过剩的基础性压力，据卓创资讯统计，2025年2月能繁母猪存栏量环比增加1.07%，按养殖周期推算，对应12月的理论生猪出栏量将呈现环比增加趋势。其次，企业为完成全年出栏计划，在12月有加速出栏的情况，这直接压制了猪价。虽然目前某些头部企业反映全年出栏计划完成尚可，但为锁定全年业绩，12月集中放量成为必然选择。最后，10月中旬部分散养户大量补栏二育，并计划在腌腊高峰期出栏；另外，11月中旬部分放养公司也有拒绝出栏继续压栏，将适重猪源延后至12月中旬上市的情况，进一步加剧供应端的压力。

多重因素叠加下，12月生猪供应或将形成“洪峰”，成为价格下跌的核心推手。综合供需两端分析，2025年12月生猪市场将呈现供需双增格局，但需求端的增量或难抵供应端的增量，猪价下跌预期较高。尽管腌腊旺季的阶段性需求可能为价格提供短期托底，避免跌回10月低点，但整体下行趋势难以改变。卓创资讯预测，12月全国生猪均价或在10.8-11.3元/公斤区间运行，较11月仍有下跌空间。对于养殖主体而言，当前应理性看待旺季行情，避免过度压栏，及时根据自身养殖成本和市场价格调整出栏进度，避免在市场情绪影响下集中出栏，导致价格踩踏。

(责任编辑：zx0176)

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