近日,南京大学食堂推出999元的帝王蟹引发热议。11月4日上午,南京大学发布情况说明称已不再售卖999元帝王蟹。
南京大学表示,11月1日起,第九食堂某窗口在试营业期间为进行宣传推广曾供应堪察加拟石蟹(俗称“帝王蟹”)作为海鲜食材并售出。为了弘扬勤俭节约风尚、践行校训精神,负责该窗口经营的餐饮企业对现有菜式进行了调整,确保菜式更加丰富多元、实惠亲民,更好地契合大学食堂的基本定位。学校将进一步丰富菜肴品类、提升餐品口味,给全校师生提供更加物美价廉的餐食和更优质的服务,并强化服务育人功能,让食堂成为“三全育人”体系的重要组成部分。
11月3日,南京大学涉事食堂负责人澄清表示,帝王蟹实为该食堂新开海鲜档口的常规菜品,并非因学生留言特设,且价格低于市场价,目前学生反馈积极。该食堂档口除了999元一只(4.2斤)的帝王蟹,还有158元一只的波士顿龙虾、68元一条的石斑鱼可供选择。此外,档口也提供价格较亲民的海鲜,如10元一个的生蚝,40元一斤的沙虾。海鲜可选择的烹饪方式多样,包括白灼、蒜蓉、椒盐等。
对于帝王蟹的价格,该负责人否认了网上“目前999元亏本销售,之后会涨价到1200元”的说法,称999元是常态定价,不存在打折情况。帝王蟹一般每天供应一只,原因是养蟹的玻璃水池空间有限,但可以接受提前预定。对于价格过高和帝王蟹出现在校园是否不妥的疑问,负责人表示,目前学生们都很喜欢,尚未收到不妥的反馈。“我们的定价确实比较低,比盒马超市都低。”
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