咖啡店员小票写满红字回怼顾客要求!一位苏州顾客在点咖啡时备注“味道淡一点”,结果收到的小票上被红笔写着“淡不了”。顾客点了杯“不另外加糖”的生椰拿铁,希望味道淡一些。但小票上却用红色大字写着“已经是不另外加糖,椰浆本身就甜”。
顾客感到非常不满,认为这是故意较劲,不尊重人。如果做不到,提前打个电话说明情况也行,不必用红笔写得这么扎眼。11月4日,门店回应称确有此事,并已给顾客打电话道歉。解释是当时订单量太大,员工忙不过来,没时间沟通,情急之下才写在了小票上。
实际上,生椰拿铁确实难以随意调淡。椰浆本身带甜味,不像普通拿铁可以通过多加水稀释。“不另外加糖”已是该饮品最淡的版本,店员说“淡不了”也是实话。但表达方式需要改进。咖啡店的店员工作压力大,有的店只有一两个人当班,从点单到做咖啡全包干,早高峰尤其忙碌,情绪难免受影响。之前就有咖啡师提到,不仅要不停做单,还得对着监控保持微笑,话术少一句都可能挨警告,压力巨大。
顾客并没有错,花钱买东西提合理要求,没有被满足就算了,还看到红字“回怼”,心里自然不舒服。服务行业讲究沟通,再忙也应该抽时间打个简短的电话解释一下。网友们对此看法不一,有人支持店员,认为顾客要求苛刻;也有人支持顾客,觉得店员态度太差。
门店表示会和负责人商议后续处理方式。其实关键在于如何平衡服务和效率。如果能在点单页面提前说明生椰拿铁无法调淡,或者增加人手,减少店员的压力,矛盾就会少很多。店员也是打工人,累可以理解,但不应该把情绪发泄到顾客身上。顾客花钱买的不仅是咖啡,还有舒心的服务。好好说一句“做不到”,比红笔写满的“淡不了”强得多。
这起事件提醒所有服务业:忙从来不是态度差的借口。效率重要,沟通更重要。毕竟谁也不想花钱买不痛快,店员也不想因为一句话丢了工作。归根结底,这是一场误会,但也暴露了服务中的漏洞。顾客多一分理解,店员多一分耐心,门店多一分规范,这种糟心事就不会发生。
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