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水产市场“麻醉鱼”调查 丁香酚使用引争议

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2025-11-05 07:34:14  海报新闻

水产市场“麻醉鱼”调查 丁香酚使用引争议！今年9月中旬，一位网友发布的“麻醉鱼”视频引起了广泛关注。视频中，商户将活蹦乱跳的鱼倒进充满泡沫的方形塑料桶后，鱼很快安静下来。该网友称这是在一家水产批发市场拍摄到的画面，躺在地里的鱼不是死了，而是被“麻醉”了，这样做是为了避免活鱼在运输过程中产生应激反应，减少死亡率。

关于麻醉剂运鱼是否存在安全隐患的问题，记者走访了水产市场、供港活鱼企业及食品检验机构、渔业部门，了解到目前国内对丁香酚麻醉剂仅有检测方法出台，尚未明确规定产品残留剂量。有专家表示，麻醉剂运鱼有一定优势，不可能完全禁止。曾有湛江某供港虾企专门咨询是否可以使用丁香酚麻醉运输，但基于可能存在的药残，专家没有建议该企业使用。

在短视频平台上，一名渔用麻醉剂商家发布了一段视频，展示了渔民在起网时往水中泼撒淡黄色液体，随后活蹦乱跳的鱼就变得安静。商家称这种液体是麻药丁香酚，只需少量即可让鱼安静下来。这类产品在社交平台和电商平台上并不少见，其中一款成分为“丁香酚”的产品月销量上千，有商家甚至称之为“醉鱼黑科技”。

一些商家声称丁香酚可用于水产中，短时间麻鱼，防止起鱼、搬鱼过程中的鱼鳞碰伤。多名丁香酚卖家均声称，产品无毒副作用，不会被检测出药残，“是纯植物提炼，天然无添加，安全高效稳定。”商家还提醒，一般是2升水兑5毫升丁香酚，鱼浸泡后观察半小时，如鱼未安静可再次补加20ml，直到达到想要的结果。“要注意量，运输不能超过1000公里，否则鱼会晕死过去，建议每次麻醉时间为1至2小时。”

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