占地不到1平方米、出餐仅30秒、口味堪比“老师傅”。近日,在第138届广交会现场,武汉企业宽途科技现场展出的一款热干面机器人,受到海内外客商高度关注,成为展会上的“网红”产品。
由武汉企业研发生产的“小K”热干面机器人在第138届广交会上展出。
“太神奇了!”来自德国的采购商马克在品尝机器人制作的热干面后,竖起大拇指,立即掏出手机录制制作全过程。
“芝麻酱香浓醇厚,萝卜丁脆爽,面条筋道,这机器人比不少老师傅手艺还稳定!”上海观展商张先生特意拍了视频准备分享给朋友:“这绝对是未来餐饮的发展方向。”
长江日报记者了解到,这款名为“小K”的热干面机器人,占地不到1平方米,顾客扫码支付后,只用等待30秒就能拿到一碗热气腾腾的热干面。
宽途科技技术总监王刚向记者表示,早在10年前,自己就萌生了用机器人替代人工的想法。然而,将老师傅的“手感”和“经验”转化为精准的算法并非易事。
数年前,该企业打造出首台样机,但是重量大、体积笨重,而且故障频发。出现技术瓶颈后,企业寻求到江汉大学智能制造学院左治江教授团队的支持,该团队独辟蹊径,采用链式面包、蒸汽烫面的创新方式,精准模拟了人工制作热干面的过程。这一方法不仅比传统人工制面更加干净卫生,而且极大地缩短了备餐时间。
在整机设计方面,该团队通过引入模块化、标准化和智能化的设计理念,不仅显著提高了设备的稳定性,还成功降低了设备的制造成本,为热干面机器人的商业化应用铺平了道路。
“技术已经完全成熟。”武汉华夏精冲科技公司董事长蒋成东表示,公司投资建设的热干面机器人高端制造生产线已准备好批量生产,月产能可达数千台。
据悉,第138届广交会于10月15日至11月4日分三期在广州举办,展览面积达155万平方米,三期分别以“先进制造”“品质家居”“美好生活”为主题,共设55个展区、175个产品专区。
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