2022年,“大锅卤菜”在短视频平台上突然成为“创业神话”。某平台上的相关话题播放量达到26.4亿次,许多账号都展示类似的场景:一口大锅摆在路边,三小时内就能卖光,排队的人甚至请黄牛代排。更夸张的是还限购,每人最多买50元的卤菜。这种景象让人觉得月入10万不是梦。

然而不久后,人力日报揭露这其实是个骗局。真正能月入10万的不是卖卤菜的人,而是卖课程的人。那些天天晒摆摊日常的账号,目的是收徒授课赚学费,卖卤菜只是个“道具”。有学员交了学费、学了配方,自己卤一大锅推上街,一天能卖一两百元已经很费劲。找师傅维权时,对方轻描淡写地说:“别人都能行,你为啥不行?从自己身上找原因。”

实际上,大锅卤菜十几年前就有人摆摊卖了,这两年火起来主要靠短视频推波助澜。这些账号的模式和话术都差不多,比如“你瞧不起我摆摊,我还看不上你上班”。每天只出摊两小时,收摊就发一条视频,点赞轻松过万,直播在线人数还能超10万。背后的运营团队通过立草根人设吸引关注,如说自己初中辍学或中专毕业,给人一种逆袭的感觉。接下来就是视觉冲击,画面必须热闹,摊位擦得锃亮,大锅直接架在台子上,各种食材满满当当铺一大锅。但仔细观察会发现,连一滴卤水都没看到,豆角看起来也没熟透。

最后一步是打造稀缺性,比如某个卤菜摊每次出摊都人山人海。后来记者发现前一天排队的“顾客”,第二天成了工作人员。显然这是花钱雇来的,买完卤菜凭付款截图就能报销。再加上限购,老板解释说是为了让更多人买到。不明真相的人一看这么火爆还限购,自然想尝尝鲜,拍个视频发网上,又带来一波传播。
3月30日(报道时间)黑龙江哈尔滨:上班时让人少吃辛辣,摆摊时猛撒辣椒面。90后医生下班后摆摊卖小吃“一天摆摊五个小时,最多时收入近2万”
2025-03-31 11:40:0390后医生下班摆摊卖小吃最高月入2万