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为何年轻人抛弃了月饼 传统口味不再受宠(2)

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2025-10-10 00:54:45  想想吃啥

中秋过后，街头巷尾堆满的月饼大多被送往养猪场作为饲料。然而，部分调查揭示了一些不良商家会将未售完的月饼拆掉馅料，冷藏保存，第二年再投入生产。这种做法让人对月饼的质量产生怀疑。此外，“水果月饼里根本没水果”、“生产日期乱填”、“防腐剂过多”等新闻也常见，每一次都严重践踏了消费者的信任。

如今的年轻人不愿为高价月饼买单，也不再被华丽外包装所打动。他们并不是完全拒绝月饼，只是不再愿意为了那些死守营销手段、失去诚信的传统月饼冒险。

与此同时，一批符合年轻人偏好的“新月饼”悄然崛起。口味创新成为最有效的突破点。今年中秋，“长名字月饼”如“桃山皮抹茶红豆麻薯流心月饼”在社交平台上走红。许多城市推出了自己独特的月饼，如山东的豆角月饼、贵州的酸汤牛肉月饼。新颁布的食品规范要求商家在商品名上体现主要成分，这使得直白的名字受到欢迎。经济实惠的月饼成为主流，高档月饼多被当作礼品送来送去。面包店和蛋糕房推出的新鲜烘焙月饼，特别是低糖低油的健康月饼，更受年轻人喜爱。一些店铺还提供定制服务，甜度和配料都能随意挑选。

月饼已经从一个带有文化包袱的节日标志，变成了可以自由选择、考虑个人喜好的美食。今年中秋，一些月饼市场份额缩小，反映出应对新一代消费者时的迷茫和措施僵硬。年轻人并非完全不喜欢月饼，只是未来的月饼市场属于那些真正理解并尊重消费者需求、敢于创新的人。

(责任编辑：0882)
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