早上七点半,林茉走进天津中医药大学第一附属医院南院区,迎接她的不是中药味道或消毒水味道,而是一股淡淡的面包香气。香气来自门诊大厅一楼的药食坊。林茉打算看完诊也去那里选购几个最近很火的中式面包。
新中式养生在社交媒体上蔚然成风,带有“药食同源”标签的中式面包也开始受到年轻人追捧。不少人把中式面包门店当作新的网红打卡点,爆款内容更是收获了上千次的点赞与互动。这听起来既陌生又熟悉的中式面包,到底有多养生,又是哪些人在买?
除了刷爆社媒和线下排队,扬州市中医院的药膳面包刚推出就成了本地爆款,上市首日数千个面包在1小时内便售罄,餐厅外排队买面包成了医院一景。八珍司康、甘麦大枣包、七宝美髯包等名字已经足够吸引人,据说药膳粽子、祛湿绿豆糕也已经在开发的路上。
近年来“美食奇观”不断的贵州也闯进了中式面包圈。继省人民医院食堂月饼之后,贵州医科大学附属医院“贵医食堂”推出了颇具地方和医院双重特色的“折耳根面包”。
有意思报告在天津走访时遇到了大学生小九。她是一位养生爱好者,平时关注中医穴位按摩、八段锦等内容,在社交媒体刷到了这家开在中医院药食坊里的烘焙店“元气养生局”,出于好奇就去线下门店体验了一下。小九介绍,荷叶消暑包、黄芪养生包、麦冬吐司等她都尝过,馅料丰满,味道独特但整体好吃。中午11时,医院人来人往,元气养生局迎来了客流量的高峰期,平均在店顾客20人以上,既有提着药袋短暂休息的独身女性,也有带着小朋友挑选面包的夫妻。
据元气养生局店长介绍,除了前来就医顺道买面包的患者外,也有不少顾客是专程前来买中式面包的。与开在医院的元气养生局不同,北京同仁堂旗下的知嘛健康在“老中医”跨界做面包时,选择了与传统面包店相似的位置,开进了商场里。在同仁堂知嘛健康北京五棵松万达店,包括枸杞原浆牛角包、陈皮肉桂苹果酥、蜂蜜黄芪胡萝卜吐司、五红丹麦卷等多款中式面包产品在售,单价在16—36元之间。
早上七点半,林茉走进了天津中医药大学第一附属医院南院区,迎接她的不是中药味道或消毒水味道,而是一股淡淡的面包香气。这香气来自门诊大厅一楼的药食坊。林茉打算看完诊也去那里选购几个最近很火的中式面包
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