枣庄辣子鸡月饼火了创新美食走红

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2025-10-04 09:34:00 搜狐网

中秋节即将来临，月饼作为传统节日的代表食品，早已成为人们心中的美味。在枣庄市，一种独特的辣子鸡月饼正在悄然走红，甚至在农历八月之前就已经接到5000斤的订单。

这背后是一个充满创业精神的故事。在枣庄市山亭区的交发集团省级工友创业园内，女职工们正忙碌地制作这种创新的月饼。她们将辣子鸡的馅料包入月饼皮中，形成了一种新颖的“枣庄味道”。徐萍是这一项目的发起者，她是一名副经理，同时也是工会主席。徐萍见证了智慧公交推广后不少售票员失业的痛苦，决定带领女职工走上自主创业之路。

从最初的30平方米小作坊到如今扩展到1000平方米的创业基地，徐萍和她的团队经历了不小的挑战与成长。她们最初为公司职工提供饭菜，后来逐渐发展到为餐厅制作大包子、水饺等面食，最终选择以花馍作为主打产品，形成了“一品主打、多种经营”的模式。她们的创新不仅吸引了消费者的注意，也获得了政府的支持。

2022年，徐萍大胆尝试将辣子鸡融入月饼，推出“地标文创月饼”。这一创意起初遭到质疑，但试吃后却意外受到了热烈欢迎。辣香与面皮的结合让人垂涎欲滴，团队也因此加紧生产，以满足日益增长的订单需求。

走进花馍工坊，琳琅满目的作品让人眼前一亮。龙凤呈祥的婚庆花馍、果蔬造型的面点、石榴盆景造型的面塑，色彩斑斓，既美观又健康。“忆山亭”花馍被推选参加“好品山东”新加坡展示会，并入选文化和旅游部推荐名单，展现出枣庄独特的文化魅力。

这一项目的发展不仅让女职工们实现了自我价值，也为枣庄的农副产品打开了更广阔的市场。年产值突破600万元，远超山亭汽车站的主营业务收入。这一成功案例为其他地区的创业者提供了借鉴。

在生活中，创新和适应能力非常重要。我们可以从徐萍的故事中得到启示：无论面临怎样的挑战，勇于尝试和改变，才能找到属于自己的成功之路。

辣子鸡月饼的成功不仅在于味道的创新，更在于团队的努力和坚持。让我们一起期待更多的美食创意诞生。月饼的历史可以追溯到唐朝，那时人们用月饼来祭月。辣子鸡是一道经典的川菜，因其鲜香辣味受到广泛喜爱。花馍制作技艺被称为非物质文化遗产，体现了地方特色。适量食用月饼有助于提供能量，但要注意控制摄入量，以免发胖。创业过程中，团队合作和创新是成功的关键。

(责任编辑：zx0001)

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