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云海肴创始人赵晗和他的遗产 乐观与勇气的传承(2)

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2025-09-20 14:54:45  时代周报

在那场危机中，赵晗开始思考转型，探索线上零售业务以对冲堂食损失，并通过社群电商售卖食材开拓增量。逐渐恢复元气的云海肴开启了出海步伐，2019年在新加坡樟宜机场开出第一家海外门店。

然而，在规模化之后，云海肴在食品安全管控等方面的问题逐渐暴露。2024年，云海肴因字节跳动新加坡员工集体中毒事件被告上法庭，经历前所未有的品牌危机。今年7月，云海肴集团新加坡分公司首席执行官吕志韬代表经营公司出庭接受判决，公司发表声明致歉，透露已永久关停“公司团餐”的服务，并关闭了新加坡纳福城分店。

赵晗的故事虽然落幕，但他那份将5%的可能变为100%现实的乐观与勇气，已成为云海肴乃至整个餐饮行业的宝贵精神遗产。

(责任编辑：zx0001)
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