云海肴创始人赵晗的创业往事 从学生社团到餐饮巨头
9月19日，多家媒体报道称，云海肴创始人赵晗因突发心梗在云南昆明去世，享年40岁。追悼会定于9月20日上午举行。许多网友在网上表达了对赵晗突然离世的哀悼之情，有人表示曾在云海肴就餐，对他的早逝感到惋惜。
赵晗的创业故事始于2009年。当时他还是中国人民大学的在校研究生，与三位“80后”合伙人共同创立了位于北京后海的云南民族特色餐厅——云海肴。他们的创业梦想源于一次学生社团活动，赵晗通过考察和分析，认为在北京服务业有很大的市场潜力，决定开一家自己的餐厅。
2008年底，赵晗得知后海银锭桥畔有一栋三层小楼要出租，便决定抓住机会。面对上百万的启动资金难题，他先说服父母将原本为他买房的30多万元用于投资，随后又找到了几位志同道合的朋友组成团队。这个团队中年龄最大的是28岁的户峰阳，最小的是23岁的朱海琴，还有24岁的堂哥吕志韬。
为了更好地了解餐饮行业，赵晗和他的团队采取了“潜伏”策略。赵晗曾以应聘者身份进入几家餐厅担任大堂经理，而朱海琴则成为普通服务员，通过实践学习如何应对刁钻客人及推荐菜品等技巧，迅速掌握了餐厅管理的方法。
一位江苏网友在得知赵晗去世的消息后也表达了哀悼，并提到去年10月底赵晗曾带母亲和儿子到东岳庙参访。这位朋友表示，赵晗为人热情友善、谦虚低调内敛，同时交友广泛，工作能力强，对传统文化有着深刻见解，是一位杰出的青年企业家。
(责任编辑：zhangxiaohua)
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