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你吃过猴面包树的果实吗 广东也能结出硕果

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2025-09-14 21:17:13  光明网

你听说过猴面包树吗？这种原产于非洲的树木，在广东也能茁壮成长，并结出十几斤重的果实。十八年前，林荣振从马达加斯加引进了猴面包树，在湛江麻章区种植了约1000亩。一般情况下，猴面包树需要生长20年以上才会结果。目前，麻章树林中有两棵树已经达到了结果的要求，其他树木预计也会陆续结果。

走进麻章区花村的猴面包树林，可以看到一棵树上挂满了两百多个果实，每个果实重达十几斤，看起来像是一颗颗绿色的炮弹。林荣振介绍，最初引进的树苗只有手指粗细，如今已经长到三个人都围不住的程度。经过不懈努力，他筛选出了一批挂果多、品质优良的母树，高产单株可结果100-200个。

除了湛江，林荣振还在河源等地试种猴面包树。实践证明，湛江的气候和土壤条件最适宜该树种生长，果实大小甚至超过了非洲原产地。猴面包树被称为“生命之树”，不仅可供食用，还能住人。其树干粗壮，树高不超过20米，但胸径可达15米以上，树冠直径常超过50米，寿命可达5000年。这种树木质疏松，善于储水。

猴面包树果实成熟后，果肉干燥，形似面包，经常吸引成群的猴子来采食，因此得名“猴面包树”。晒干后的果肉可以磨成细腻的粉末，混入粥、麦片或酸奶中，增加风味和营养；也可以作为汤料的天然增稠剂和酸味来源；甚至可以用作面粉制作面包、饼干和蛋糕。

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