餐厅是否使用预制菜将强制披露 行业迈向合规时代
国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案已通过专家审查，即将向社会公开征求意见。这意味着预制菜将有统一的说法，餐饮门店是否使用以及如何使用预制菜也将首次被纳入强制信息披露范畴。这标志着预制菜行业从“野蛮生长”迈向“合规时代”的关键节点。
在罗永浩质疑西贝部分餐品为预制菜而遭到西贝否认的背景下，这一标准的出台备受关注。
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