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西贝：罗永浩指责不实 制作过程公布 开放后厨参观

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2025-09-12 16:16:01  封面新闻

9月12日，西贝发布官方微博回应罗永浩对西贝的相关言论。西贝表示，罗永浩在微博中对西贝的指责不实，并决定公布涉及菜品的具体制作过程“作业指导书”。此外，西贝宣布向全社会开放后厨参观，顾客可在就餐时提出参观要求，在符合食品安全要求的前提下进行参观。西贝还将陆续开放原产地、央厨工厂、草原牧场、奶食工厂、莜面工厂等源头参观，相关信息将及时公布。

西贝全体伙伴致信顾客，感谢每一位顾客的支持与厚爱。西贝创立于1988年，37年来始终坚守实心诚意的待客之道。每年近8千余名伙伴的生活与梦想都依赖于顾客的支持。西贝有责任保护好集体奋斗的成果。

2025年9月10日下午，罗永浩一行五人到北京西贝中粮祥云小镇门店就餐。就餐完毕后，罗永浩于当日下午16:55分发布微博，称西贝几乎全都是预制菜且价格昂贵，希望国家推动立法强制饭馆注明是否使用预制菜。西贝感谢罗永浩前来就餐并提出意见，但坚决反对其不当用语和不实指责。

西贝团队随后复盘了门店菜品出品质量和门店服务质量，确认罗永浩的指责不实。根据市场监管总局等六部委联合下发的《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》中的定义，罗永浩当餐消费的菜品不属于预制菜。罗永浩作为公众人物，其言行缺乏事实依据，对西贝品牌声誉造成了损害。

西贝感谢顾客对品牌的监督，但对肆意污蔑的行为绝不姑息。为促进产品升级、服务升级和体验升级，西贝决定向全社会开放后厨参观，并将陆续开放原产地等相关地点的参观，欢迎顾客持续监督，西贝将努力做得更好。

(责任编辑：zhangxiaohua)
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