西贝为何硬刚罗永浩预制菜争议引爆舆论战

小大

用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈

关键词：

2025-09-12 10:29:09 影言影语

西贝为何硬刚罗永浩预制菜争议引爆舆论战！西贝与罗永浩之间的争端引起了广泛关注。9月10日，罗永浩在微博上批评西贝几乎全都是预制菜且价格昂贵，这一言论激怒了西贝创始人贾国龙。次日晚上，贾国龙在北京门店对媒体表示：“我们没有一道菜是预制菜。”他还宣布全面开放厨房，并表示将对罗永浩提起诉讼。

罗永浩的言论引发了公众对预制菜的关注。他希望国家能强制餐馆明确标示是否使用预制菜，这触及了许多消费者的痛点。对此，贾国龙迅速回应，在北京门店召集媒体，详细复盘了罗永浩点的13道菜品，强调这些菜品都有严格的制作标准和工艺，绝非预制菜。他还表示，商誉受损严重，必须通过法律途径解决。

从第二天起，西贝全国370家门店的厨房全部对外开放。任何人只要申请并通过防护准备，就能进入查看。贾国龙解释说，预制是指预加工，而预制菜则是成品。例如，馒头在中央厨房做熟，但按国家标准这不算预制菜；配送到门店的羊排只是切割成型，烹饪环节全在门店完成。他的目的是与罗永浩的“全是预制菜”说法划清界限。

罗永浩对此反应带有些许调侃意味，他在当晚回怼称：“如果不是预制菜，那就太牛了。”暗讽西贝能把现做菜做出预制味也是“高科技”。这番话再次引发网友热议，有人支持明示预制菜，也有人认为这是西贝的一次广告机会。实际上，预制菜在餐饮业早已不是秘密，许多连锁餐饮都在使用，但像西贝这样公开反驳的情况并不多见。贾国龙承认预制菜是未来趋势，但他坚持西贝目前不使用，并指出预制菜虽然效率高、食品安全性好，但消费者并不买账。

西贝今年上半年的利润率不到5%，其中原料和人工成本各占三成左右。这使得不少餐饮企业对预制菜产生了兴趣，因为可以节省人工、控制成本并快速扩张。然而，消费者抱怨的是“预制菜还卖那么贵”，觉得钱花得不值。今年3月，国家六部门联合发文明确了预制菜的范围，要求餐饮环节使用预制菜必须明示，以解决信任问题。根据该标准，中央厨房配送的净菜、半成品不算预制菜，馒头、面包等主食也不属于预制菜。

12 全文共 2 页下一页

关闭

西贝为何硬刚罗永浩 预制菜争议引爆舆论战

相关新闻

今日热点

频道热点

西贝为何硬刚罗永浩预制菜争议引爆舆论战