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河南人为啥这么会开超市！(4)

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2025-09-09 08:18:27  网易

1995-1996年，也是中国第一家家乐福、沃尔玛分别在北京和深圳开业的时间。所以河南的本土四大天王，在进入市场的时间点上，至少是踩中了风口。

从“地利”来看，虽然这些超市都开在中小城市，但那只是行政建制上的小。作为人口过亿的大省，河南每个地级市的人口都堪称大城市。

比如胖东来所在的许昌，2021年末的全市城镇常住人口就有239.2万；大张超市所在的洛阳，2021年末的全市城镇常住人口有470万；信阳和南阳的全市城镇常住人口分别有316万和502万。

人口基数在这，只要超市经营得不过于拉垮，不至于没有生意。另外，由于国内外资本大鳄一般会率先布局一二线城市，这也给三四线城市的本土超市发展，留下了空间。

还有一点地利是河南也是中国的农业大省、粮油大省，这给这些超市开展生鲜区自采自营也提供了丰富的本地资源。要知道在超市的货架上，生鲜区的毛利率一般都是最为可观的，高的能达到40%。这也是胖东来、大张超市会花大力气去经营的地方，也是愿意大投入去建设农产品集散中心、生鲜分拣配送中心等地的原因。

再就是“人和”，作为消费者最直观的“人和”感受，这些超市服务质量都不错。以胖东来为例，它被称为零售界的海底捞。

提起海底捞，大众的印象是价格不是火锅店里最便宜的，但服务应该是比较好的。在海底捞，人们等位时有小食、过生日时有人能现场唱歌送祝福，服务员专桌服务，一呼百应。这让顾客普遍感到物有所值、物超所值。但凡同事、家庭聚会，大众脑海里的餐馆排序，海底捞的优先级都比较靠前。

胖东来也是如此。胖东来的一些服务理念，放到如今，都让人感觉比较超前。比如它的“不满意、就退货”，不是每家超市能做到，因为这里面难免会有人滥用这一条款，形成超市的货损。但胖东来选择相信广大顾客。

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