席先生是一名美食博主,穿梭于北方县城,为碳水爱好者们发掘特色小吃,在镜头里大快朵颐。两个多月前,他出现了“三多一少”(多饮、多食、多尿、体重减少)症状,没有减肥却瘦了20斤,血糖也远远超出标准值。最终,他确诊了2型糖尿病及脂肪肝等。
经过一番心理挣扎后,席先生把个人经历发到了网上。有人评论这可以证明他是真吃的博主,也有人说他的病和吃不吃、探不探店无关,是遗传的。席先生表示,遗传是一方面因素,后天的饮食、肥胖也占很大原因。他希望自己的经历可以警醒更多的人,提醒他们保护好身体,享受更多美食。
席先生今年33岁,2023年开始做美食探店视频。前两年主要在北京拍摄,从去年五六月份开始,他转而拍摄一些县城的特色美食合集。他的定位是拍合集类的县级特色美食,一条视频里包含多个当地人认可的店铺,以北方小吃为主。一天要拍摄完一个县的话,多的时候可能有八九家店。工作饱和情况下,一周连续拍,得拍60家店左右,每家拍1至3道菜。
在确诊糖尿病之前,席先生的身体给了他一些信号。两个月前他出现了“三多一少”,体重减少了20斤,感觉不对劲后,他买血糖仪测血糖,饭前测得一次是15.8mmol/L,还有一次超过16mmol/L。他对糖尿病有所了解,知道标准值在哪里,所以当时就去医院了。
医生告知他确诊糖尿病时,尽管已有心理准备,但席先生还是蒙了,不愿意相信。回到家他就睡了一觉,希望能醒来是个梦,但事实摆在眼前,不得不面对。
确诊后,席先生在饮食和生活习惯上做出了艰难改变。作为北方人,他从小就喜欢吃碳水,如面条、馅饼、包子等,还特别爱喝汤。这种生活习惯使血糖升速很快,可能是患病原因之一。确诊之后,这些主食他都没再碰过,开始逼着自己多吃青菜,每顿大概吃一斤。他有时候很想吃面,但还是忍住,改吃全麦面或荞麦面,逐渐接受新的饮食习惯。
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