每一勺油,决定着一顿饭的滋味,也悄悄影响着身体的健康走向。
如果长期吃得太油,过量的脂肪堆在体内,便可能让人血脂升高或变胖,进而增加“三高”风险。
而在最近,一项来自哈佛大学医学院的新研究,再次为餐桌上的油敲响了警钟。
研究显示,长期摄入猪油、牛油、黄油等动物油脂,不仅会让肿瘤长得更快,还会削弱免疫细胞的“战斗力”,让身体的防御力大打折扣!
在实验中,研究人员把注入了黑色素瘤细胞的小鼠分为两组,一组喂常规食物,另一组喂高脂食物(猪油、牛油、黄油、椰子油、棕榈油)。
结果发现↓
吃动物油的小鼠,体内肿瘤体积比常规食物组大了40%~60%。
吃植物油的小鼠身体里的肿瘤体积,和吃常规食物的小鼠相比,则没有明显区别。
研究进一步分析发现,用动物油喂养的小鼠,身体里的关键免疫细胞(如CD8+T细胞、NK细胞)活性持续下降,分泌抗肿瘤物质的能力明显不足,才给了肿瘤肆意扩张的机会。
而用植物油喂养的小鼠,没有出现这种情况,免疫细胞依然保持了正常功能。
这也就意味着,动物脂肪带来的风险,不只是增加代谢负担,还可能是让免疫系统“失守”,加快癌症的进程。
其实,决定一瓶油健不健康,重要的不是品牌,也不是产地,而是脂肪酸。
食用油中超过99%的成分是脂肪,而脂肪的差异就体现在脂肪酸的类型和比例上。
脂肪酸分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸三大类,所有油都含有这三种脂肪酸,但比例差异很大↓
又是一年体检季,体检时如何“避坑”?医务人员提示,体检中有一些常见的“坑”,无论是体检机构强烈推荐,还是医院极力宣传,大家都不要被忽悠,避免浪费金钱,付出不必要的代价。
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