“我们一直在教育消费者”、“百果园不迎合消费者”等观点,不仅未能解释百果园的水果价格为什么贵的质疑,还在互联网上引发强烈的舆论反弹。
现实,给百果园上了一课。作为中国最大的连锁水果零售商,在当下的市场环境下,百果园要做的,不是教育消费者,而是应该着力于成本优化,提供用户能真正感知质价比的产品。
陷入新的争议
对于百果园,大家都不陌生,它的门店开在各城市的居民区附近,是中国最大的连锁水果零售商。
8月8日,百果园创始人余惠勇发表的一条短视频,本意是想分享自己对水果行业的认知,回应外界对百果园价格贵的争议。
未曾想,就是这段视频中的一番言论,让百果园连续几天挂在热搜上。
“水果这个产品很普通,但真正了解水果的人非常少。”视频中余惠勇分享了关于阳光玫瑰的案例。
现在的阳光玫瑰,为什么一点味道都没有?余惠勇称,是因为种植户为了提高产量,大量使用化肥。余惠勇介绍,早些年,阳光玫瑰是日本最高端的一个葡萄品种,当地为了保证品质,只使用有机肥,严格控制产量。但引入中国短短几年,价格就从几十块钱一斤降到现在几块钱一斤。百果园坚持做高品质,所以在售的阳光玫瑰仍然需要几十块一斤。
“要想给顾客留下一个很便宜的印象很容易,因为不同品质的水果差别太大了,哪怕外观相同,有时候价格也会相差四五倍。”余惠勇表示,便宜的水果供大于求,真正好的水果供不应求,这也是它贵的一个原因。“我们有几千万会员,如果没有一批真正认识百果园价值的顾客,百果园也就不复存在了。”
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