一夜升温！猪价上涨“拦不住” 供需博弈加剧

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2025-08-10 16:06:09 更三农

进入8月中旬，国内生猪市场价格在连创新低后开始恢复上涨，市场情绪有所好转。然而，猪价上涨仍面临多方面的压力，供强需弱的基本面仍是主要挑战。

据数据显示，7月下旬生猪价格从15.4元/公斤降至14元/公斤，8月初短暂冲高至14.33元/公斤。随后由于供应压力释放，猪价进一步下跌，标猪报价触底13.76元/公斤。随着供需情绪变化，猪价底部支撑逐渐增强，短期内市场或有偏强的机会。

供应方面，2024年5月至11月，国内母猪存栏逐月增加，其中10月份母猪存栏达到4073万头。按照母猪存栏影响10个月标猪出栏的情况来看，供应压力依然存在。8月份样本以上猪企出栏计划为1322万头，上月集团猪企出栏计划完成度为96.6%，本月出栏计划可能进一步增加，环比增幅约5.26%。基于官方政策性调控和生猪产能去化的影响，养殖主体出栏情绪较强，降重增量意愿较高。此外，目前标肥猪价表现较差，肥猪价格不高，市场压栏情绪较为谨慎。

消费需求方面，近期国内猪肉购销边际利好逐步修复，主流屠企开工率从26%回升至27.3%左右，消费跟进略有回升。但由于南方销区持续高温，肉类需求处于淡季，居民替代消费普遍，餐饮堂食增幅不佳，整体消费增幅有限。

因此，在供需博弈下，阶段性生猪市场基本面仍然偏空，猪价重心维持偏弱走势。不过，随着标猪报价跌破6.9元/斤，市场底部支撑或将逐步转强，猪价短期内可能出现“翘尾”局面。一方面，养殖端出栏节奏减慢，规模猪企持续降重增量出栏后，供应压力减轻，散户猪场抵触降价心态或将增强，低价标猪认卖意愿减弱，供应压力减轻，南北地区屠企采购猪源难度增加。另一方面，消费需求边际利好或将进一步提升，尤其是进入8月中旬，学生返校周期临近，升学宴和谢师宴陆续增多，下游购销需求或将改善，市场备货需求提升。

预计8月11日，外三元标猪报价将在13.79元/公斤左右，后市需关注集团猪企出栏节奏的变化。

(责任编辑：zx0001)

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