猪肉大涨大跌猪企开始给猪减肥了调控产能稳定价格

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2025-08-10 11:27:01 光明网

我国猪肉产量和消费量约占肉类总量的六成。农业农村部最新数据显示，当前我国生猪产能阶段性偏高，为防范生产大起大落、价格大涨大跌的风险，计划实施生猪产能综合调控，引导调减约100万头能繁母猪。

国家统计局数据显示，6月末全国存栏生猪4.24亿头，增长2.2%。其中能繁母猪存栏4043万头，为正常保有量的103.7%，接近产能调控合理区域上限。5月龄以上的中大猪存栏量和上半年全国新生仔猪量均处于历史高位，这意味着下半年和明年春节后生猪出栏将明显增多。

农业农村部生猪产业监测预警专家朱增勇表示，如果不及时调控可能会导致猪价在消费旺季不旺，明年上半年尤其是春节后生猪养殖可能出现亏损。当前，我国生猪产业正处于第6轮“猪周期”，随着生产效率持续提升和猪肉消费增长趋缓，生产大起大落、价格大涨大跌风险依然存在。8月第一周猪价已降至每公斤14.53元，同比下降28.1%。

为此，农业农村部会商研判，将实施有效的生猪产能综合调控。按目前的生产和消费趋势，全国需要再调减约100万头产能，使能繁母猪总量保持在3950万头左右。朱增勇建议，引导生猪龙头企业发挥产能调控带头作用，合理淘汰能繁母猪，减少低质低效产能，适当调减能繁母猪存栏。同时减少二次育肥，控制肥猪出栏体重，严控新增产能，避免盲目扩张“拼规模”，降低后期生猪供过于求的风险，保障生猪价格和养殖收益的稳定。

在我国，生猪产业养殖场户有1700多万，其中大型龙头企业出栏生猪占全国总出栏量的30%多，对调控产能起到风向标作用。当前，不少大型企业已开始去产能。例如，山东菏泽单县一家生猪养殖企业在晚上8时销售区灯火通明，140头商品猪正在依次过磅、装车，一小时后发往临沂一家屠宰场。与两个多月前不同，现在出栏的商品猪都进行了“减重”。该企业的场长耿风莲表示，均重从5月份的128公斤降低到7月底的123公斤，现在销售的一车猪体重已经降到119公斤，较7月体重又下降了4公斤，这也是调节产能的重要举措。

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