五星级酒店“下凡”摆摊,38元一斤的小龙虾在37分钟内被抢购一空。曾经高不可攀的五星级酒店如今竟在街头支起了小摊。
下午五点半,郑州某五星级酒店的后厨团队集体出街,厨师们戴着标志性的高帽,推着锃亮的不锈钢餐车,在路边一字排开。餐车上,红彤彤的小龙虾堆成小山,凉菜码得整整齐齐,香味顺着风飘出老远。不到40分钟,所有菜品被抢购一空,当日营收突破3万元。
一位排队没买到的市民半开玩笑地抱怨:“这哪是摆摊?简直是‘降维打击’!”虽然38元一斤的小龙虾比街边摊贵些,但食客们掏钱格外爽快,认为五星级酒店用的是活虾,调料也放心,这钱花得值。
酒店经理老李站在餐车旁,衬衫袖口卷到手肘,额头上的汗还没擦干。他说:“现在满大街都是失业的、关店的,能活下来才是本事。”疫情后,这家定位高端的酒店遭遇重创,最惨淡时,宴会厅一个月接不到三单,后厨团队工资都快发不出来。某天晨会上,老李突然拍板:“从今天起,咱们去摆摊!”
起初团队一片反对声,但老李坚持:“穿厨师服怎么了?就是要让人知道,五星级酒店也能做老百姓吃得起的菜!”主厨王师傅从业二十年,第一次体会到什么叫“手忙脚乱”。他原本负责酒店高端宴席,现在却要站在街头给小龙虾称重。刚开始真别扭,后来听见客人夸“比大排档干净”,突然觉得挺自豪。
这场“实验”远超预期——首日准备的100斤小龙虾,37分钟售罄;第二天加到300斤,照样不够卖。周边写字楼的白领成了常客,甚至有人专程打车来买:“以前觉得五星级酒店门槛高,现在花38元就能尝到主厨手艺,太划算了!”
近日,郑州网友晒出永和铂爵国际酒店在自家门口摆摊的照片,引发热议。摊位上售卖的卤味凉菜价格亲民,如手工素包2元/个、鸭翅2元/个、鸭脖10元/3个、爆炒花甲15元/份等
2025-07-06 10:46:31五星级酒店集体摆摊是什么情况曾经国人追捧的五星级酒店,如今正逐渐被市场抛弃。这些酒店曾是奢华和身份的象征,但现在却面临着关闭或出售的命运。根据文旅部的数据,2019年中国有845家五星级酒店,但到2024年三季度只剩736家
2025-03-11 08:09:54五星级酒店为什么开不下去了