喝红牛吃蛋黄派能测出酒驾吗？吃榴莲后短时间内易测出酒驾
两名参与者分别在吃了一个蛋黄派、喝了一罐红牛饮料后立即接受呼吸式酒精测试，测试结果都超过了酒驾标准，但10分钟后复测时数值归零。
4月19日，山东省临沂市公安局交警支队举办“春润万家礼行沂蒙”交通安全互动体验主题宣传暨警营开放日活动。活动现场，群众积极参与沉浸式体验环节，对易触发酒驾误判的食物进行了现场测试体验。
硬核测试答疑解惑
据了解，临沂交警举办的这次互动体验活动以“游戏+科普”“体验+警示”等创意形式，打造沉浸式宣传场景，吸引了千余名市民参与。
活动现场设置“酒精检测体验”环节，通过模拟实验直观展示酒驾检测原理。
参与者食用1个蛋黄派后立即接受呼气式酒精测试，结果显示酒精含量达28mg/100ml（超酒驾标准）。10分钟后复测，数值归零。
此外，另一名参与者饮用了一罐红牛（功能性饮料）后，短时测试也显示“酒精”阳性，其酒精含量达23mg/100ml（超酒驾标准）。10分钟后复测，数值归零。
“像蛋黄派、藿香正气水、红牛、酒精巧克力，还有提拉米苏，水果包括荔枝、榴莲，实用后短时间内容易测出酒驾。”临沂市公安局交警支队河东大队副大队长肖振华在活动现场介绍。
易“中招”食物及原理
为方便群众了解，临沂交警对日常食品中易触发酒驾误判的类别进行了分类整理：
一是发酵类食品。比如蛋黄派、瑞士卷等，制作过程中添加食用酒精作为防腐剂，食用后短时口腔残留酒精。比如腐乳、酒酿圆子，发酵产生微量乙醇，直接食用后可能触发酒精测试报警。
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